יש הרבה דרכים להכנת פנקייק: החביבים המעודנים מהבצק מבושלים הן על מים והן על חלב, עם מנגה וכוסמת ... אבל מה לעשות אם החלב חמוץ? אל ייאוש, כי אתה יכול לבשל פנקייק על חלב חמוץ! מתוך חלב מקושק או חלב חמוץ מעט הם יתברר להיות רזה מאוד מעורר תיאבון. להלן אנו מציעים לכם מבחר מתכונים קלאסיים ומקוריים מוכחים, איך לבשל פנקייק טעים לבבי עשוי חלב חמוץ.
מתכון לחמניות טעימות על חלב חמוץ, מתכון עם תמונה
אם יש לך חלב חמוץ, לא להתרגז - לעשות על בסיס פנקייק טעים שלה! מתכון עבור פנקייק תחרה דק מוצג להלן. אתה יכול לבשל אותם עם או בלי מילוי - בכל מקרה, אתה תהיה מרוצה עם הטעם הנפלא שלהם.מרכיבים נדרשים:
- חלב חמוץ (או כפיר) - כוס אחת
- 2 ביצים
- סוכר - 1,5-2 כפות.
- שמן חמניות - 50 מ"ל
- קמח - 5-6 כפות.
- מים רותחים - חצי כוס
- סודה - 0.5 כפות.
- מלח - לפי הטעם
צעד אחר צעד ההוראה
- ב חלב מסולסל, מוסיפים סודה לשתיה, מערבבים היטב לעזוב לזמן מה. חכה עד לתערובת כולה נותן קצף ולא להגדיל.
- בינתיים, מקציפים את הסוכר עם הביצים ומוסיפים מעט מלח, ואז שמן חמניות. מקציפים שוב.
- עכשיו מערבבים את המסה ביצה עם חלב מותסס ומערבבים היטב.
- בהדרגה להציג קמח מנופה, לא מאפשר את המראה של גושים. הבצק צריך להיות עבה. אחרי זה מוכן, מוסיפים מים רותחים כדי להפוך את עקביות נוזלים יותר, אשר אמור להיות פנקייק.
- ממשיכים לטיגון (מטגנים במחבת אתה יכול ללא שמן).
פנקייק דק על חלב חמוץ: מתכון קלאסי, מתכון עם תמונה
לאחר שתנסה את הפנקייק, אתה בטח רוצה לבשל אותם! אנו מביאים לתשומת לבכם את המתכון הקלאסי כיצד לבשל פנקייק טעים על חלב חמוץ. פנקייק הם מאוד רכים, עדינים ומכרזים, וטעם יותר כמו שמרים.מרכיבים נדרשים:
- חלב חמוץ - זוג משקפיים
- קמח (הציון הגבוה ביותר) - כ 1,2-1,5 כוסות
- ביצה - 2 יח '.
- סוכר - לפי הטעם (על פנקייקס מתוק - חצי כוס)
- שמן - 2 פריטים של l.
- ונילין - חצי חפיסה
- מלח לפי הטעם
צעד אחר צעד ההוראה
- מערבבים סוכר עם ביצים ו whisk עם מיקסר.
- מוסיפים להם חלב חמוץ, ואז סוכר עם ונילין ומערבבים שוב.
- מוסיפים את הקמח עד שהבצק הופך לשמנת חמוצה נוזלית דומה.
- יוצקים קצת שמן לתוך הבצק.
- מורחים את השמן במחבת ומטגנים את הפנקייק הראשון. את השאר אפשר לטגן כבר בלי שמן במחבת.
- אל תשכח להשרות כל פנקייק עם חמאה מומסת או למלא אותו עם כל המילוי.
איך לבשל פנקייק טעים על חלב חמוץ, מתכון עם תמונה
הטעם של הפנקייק האלה הוא הרמוני מאוד, עדין ומתאים באופן מושלם למילוי עם סתימות שונות. הקפד לנסות להכין פנקייקס על פי המתכון הזה.מרכיבים נדרשים:
- חלב חמוץ - 1 ליטר (לא חלב קפוא וכפיר!)
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי - 4-5 כפות.
- סוכר - 2-3 כפות.
- קמח - 1-2 כוסות
- סודה - 0.5 כפית.
- מלח - קמצוץ קטן
צעד אחר צעד ההוראה
- היכונו סוכר, מלח וביצים.
- אנחנו שופכים שליש חלב חמוץ.
- מוסיפים קמח בזהירות, ואז - את שאר החלב. לשטוף הכל עם מערבל או לטאטא עד בועות הטופס. הבצק פונה לאוויר ונוזל - פנקייק ממנו יהיה רזה מאוד ופה-משקה.
- כדי לחמם מחבת, להשתמש חמאה או חתיכת שומן. המחבת צריכה להיות אידיאלי של "סבתא" - כבד, עשוי פלדה, אבל פנקייק מודרני מתאים גם.
- כמילוי, אתה יכול לקחת כל גרגרים, חלב מרוכז או גבינת קוטג 'עם צימוקים.
פנקייק טעים על חלב חמוץ - מתכון ללא ביצים, מתכון עם תמונה
אפשרות מצוינת לצמחונים וטבעונים. כדי להכין את החביתיות האלה, ביצים אינן נדרשות כלל. המנה מוכנה די בקלות, ואת פנקייק הם טעימים מאוד. רשימת המרכיבים ניתנת עבור 10 מנות.מרכיבים נדרשים:
- חלב חמוץ - חצי ליטר
- שמן חמניות - 60-70 מ"ל
- סוכר - 3-4 כפות.
- מלח - קמצוץ
- קמח 250 גרם
צעד אחר צעד ההוראה
- יוצקים בשמן צמחי, מוסיפים מעט מלח וסוכר לפי הטעם.
- יוצקים בזהירות את הקמח ומערבבים כדי להפוך את הבלילה פנקייק.
- מחממים את המחבת על אש נמוכה ומוסיפים מעט שמן על פני השטח. לטגן פנקייק עד חום זהוב.
פנקייקס עם חלב חמוץ: המתכון המקורי, מתכון עם תמונה
לבסוף, מתכון נוסף המשתמש באבקת אפייה. איך לבשל פנקייק טעים מהחלב חמוץ, לברר להלן.מרכיבים נדרשים:
- חלב חמוץ - 250 מ"ל
- 1 ביצה
- קמח - 4-5 כפות.
- אבקת אפייה - 3-4 גרם
- חמאה - 3-3,5 כפות.
- מלח וסוכר לפי הטעם
צעד אחר צעד ההוראה
- מקציפים את הביצה ומערבבים עם מלח, חלב, סוכר ואבקת אפייה.
- מוסיפים קמח וכמה כפיות חמאה.
- מערבבים את התערובת וממשיכים לטיגון (המחבת צריכה להיות קלה וקטנה בקוטר - במיוחד עבור פנקייק).
פנקייקס עם חלב חמוץ, מתכון וידאו
להלן אנו מציעים לך לצפות בסרטון, אשר מפרט בפירוט כיצד לבשל ואופים פנקייק טעים. כזה מאכל של חלב חמוץ יכול לבשל אפילו לבשל טירון. פנקייקס על חלב חמוץ, מתכון וידאו הנה מתכונים פשוטים שהכנו לך. פנקייקס על חלב חמוץ הם מאכל מצוין עבור Maslenitsa ושתיית התה היומיומית. מבושלים על יוגורט וחלב חמוץ, הם תמיד מתברר להיות רזה, אוורירי ועדין מאוד. רצוי כי מחבת לטיגון פנקייק הוא קרמי או טפלון - במקרה זה, פנקייק יוסר בקלות את הבצק על פנקייק יהיה קלוי היטב. התיאבון! גם אתה תהיה מעוניין במאמרים: פנקייק טעים על יוגורט: המתכונים הטובים ביותר עבור פנקייקס ביצוע פנקייקס על המים: המתכונים הטובים ביותר לבישול פנקייק פנקייק טעים ללא ביצים: מתכונים לחביתיות על חלב, מים, קפיראיך לאפות עוגת פנקייק: מתכונים בישול הטוב ביותר פנקייק שמרים טעים ומזין: למעלה 5 מתכונים הטובים ביותר