- עגבניות - 450 גרם
- שום - 4 שיניים
- מנורה שומר - 450 גרם
- חומץ יין אדום - 1/4 כוס
- צלפים - רחוב 1. כפית
- פתיתי פלפל אדום - 1/4 כפיות
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- עלי בזיליקום - 1 כוס
- עלי פטרוזיליה - 1 כוס
מחממים את התנור ל 200 מעלות. מפזרים את תבנית האפייה בשמן. חותכים את העגבניות יחד לחצי, לשים אותם עם הצד לחתוך למטה לתוך שכבה אחת על הסדין מוכן. מניחים את שיני השום על סדין ליד העגבניות. אופים בתנור עד שהעגבניות והשום רכות, כ -35 דקות. מוציאים מהתנור ומאפשרים להתקרר. בקערה בינונית מערבבים את החומץ, שומר, צלפים, פלפל אדום או צ'ילי וחמאה. דק קוצצים שום עגבניות, מוסיפים לקערה. חותכים את הבזיליקום לפרוסות דקות ומוסיפים אותו לקערה עם פטרוזיליה. מערבבים. מגישים תיבול מקורר או בטמפרטורת החדר.
מנות: 6