פנקייק מבושל בדרך המסורתית הרגילה, ללא ספק, הם טעימים מאוד, אבל מה אם מסיבות מסוימות אדם לא יכול לאכול ביצים מנות איפה הם נוכחים? אנו מציעים לכם מתכונים לפנקייק ללא ביצים: מוכנים לחלב, קפיר, מי גבינה או מים, הם אינם גרועים מחביתיות "רגילות".
פנקייקים מפתים על קפיר בלי ביצים, מתכון עם תמונה
פנקייק אלה הם מאוד רכים וגמישים. תן שמחה לבית שלך על ידי ביצוע פנקייק עסיסי שנעשו על יוגורט ללא ביצים! יש לציין כי צלחת זו אינה מתאימה לצמחונים קפדניים ולאנשים הממשיכים לצום.מרכיבים נדרשים:
- קמח - 2 כוסות
- כפיר - 1 ליטר
- סוכר - 1 כף.
- סודה - 1 כפית.
- שמן חמניות - 2 כפות.
- קצת מלח
צעד אחר צעד ההוראה
- אנו משלבים מלח, סודה וסוכר ומוסיפים את התערובת לליטר של קפיר, ולאחר מכן אנו שופכים בשמן הירקות.
- לאט לשפוך את קמח מנופה. זכור, עבה יותר את הבצק, עבה יותר פנקייק יהיה. לכן, להסתכל, מסתכל על עקביות של הבדיקה שהתקבל: אם אתה צריך פנקייק עדין דק, ואז לשים פחות קמח.
- מחממים את השמן במחבת ומתחילים לטגן את הבצק. עבור פנקייק כזה, מחבת ברזל יצוק הוא מאוד מתאים.
- לאחר טיגון כל שמן פנקייק עם חמאה מומסת.
פנקייק טעים בלי ביצים על המים, מתכון עם תמונה
אחד המתכונים הטובים ביותר עבור פנקייק על Shrovetide. הכנת המנה היא פשוטה מאוד ומוצרים להכנת שלה אינם נדרשים כלל. כל מי מחזיק בצום יכול לבשל לעצמם ואת יקיריהם מעולה פנקייק דק על המים ללא תוספת של ביצים.מרכיבים נדרשים:
- קמח - 2 כוסות
- מים (קר) - 1,5-2 כוסות
- קצת מלח וסודה
- סוכר - 1-2 כפות.
- שמן חמניות - 50-70 מ"ל.
צעד אחר צעד ההוראה
- מערבבים את כל החומרים היבשים: מלח, קמח, סוכר וסודה (רק קצת - בקצה הסכין).
- מוסיפים את המים לתערובת ומציפים היטב במיקסר או במקצף.
- אנחנו יוצקים את השמן, מערבבים היטב ולהשאיר 20-25 דקות.
- מחבת טיגון על האש, הוספת קצת שמן צמחי. אנחנו אופים פנקייק.
פנקייק עדין על חלב חמוץ ללא ביצים, מתכון עם תמונה
הם פתחו את המקרר וגילו ברוגז שהחלב נפוח. אל תתעצבן - פנקייקס עשוי מחלב חמוץ, מבושל ללא ביצים, יש טעם עדין מאוד וכולם יאהבו את זה, אז להתחיל באומץ לבשל ולהפוך את החברים וקרוביך מאושרים עם פנקייק טעים, טעים על חלב חמוץ!מרכיבים נדרשים:
- חלב חמוץ - 1 ליטר
- חמאה - 50-70 גרם
- קמח - 2-2,5 כוסות
- סוכר - 1,5-2 כפות.
- מלח - קמצוץ
- סודה - על קצה הסכין
- שמן צמחי - 2-3 כפות.
צעד אחר צעד ההוראה
- מערבבים יחד את המלח, הקמח, הסוכר, הסודה וכוס חלב אחת, אל תאפשרו הופעת גושים.
- החלב הנותר מובא לנקודת הרתיחה על האש ומזג לתוך הבצק.
- אנחנו מוסיפים תחילה את החמאה המומסת, ולאחר מכן 2 כפות שמן חמניות. מערבבים היטב את התערובת כולה.
- אחרי 5-7 דקות, ממשיכים לטיגון של פנקייק (מחממים מראש את המחבת עם שמן חמניות).
פנקייק עסיסי על מים מבושלים בלי ביצים, מתכון עם תמונה
טעים טעים פנקייק דייגים ניתן לבשל לא רק על יוגורט או קפיר, אלא גם על מים רותחים! מתכון זה הומצא על ידי צמחונים ועד מהרה הפך נפוץ באינטרנט. גיוון השולחן שלך Maslenitsa, הכנה לאורחים ולפנקייקים עסיסיים נפלאים ללא ביצים על מים רותחים.מרכיבים נדרשים:
- חלב - 1 ליטר
- קמח - 2,5-3 כוסות
- חמאה - 70 גרם
- מלח - קמצוץ
- סודה - חצי כפית
- שמן חמניות - 2 כפות.
צעד אחר צעד ההוראה
- תחילה מערבבים את הקמח, הסוכר, המלח והסודה, ואז שופכים את כל החלב ומערבבים שוב. הבצק יסתדר כמו שמנת חמוצה עבה.
- אנו מוסיפים שמן חמניות, מערבבים את הבצק ומכניסים מים רותחים עם סילון קטן.
- זה נשאר להוסיף חמאה מומסת על הבצק, לתת קצת לחלוט ולהתחיל לטגן.
פנקייק דייגים עדינים ללא ביצים, מתכון עם תמונה
כדי להפוך את הפנקייק האהוב עליך לצאת טעים, אתה רק צריך תנאי אחד - כדי להכין את הבצק כראוי. אם הפרופורציות של כל החומרים מתגשמים בצורה נכונה, הפנקייק הם דקים, עדינים ולא מקל על המחבת, גם אם הם עשויים ללא ביצים. הודות למתכון זה תוכלו לקבל פנקייק דק עדין מאוד.מרכיבים נדרשים:
- חלב - 300 מ"ל
- קמח - 15-20 כפות.
- מים - כוס אחת
- סוכר - 2-3 כפות.
- שמן חמניות - 4-5 כפות.
- מלח - 1 כפית.
- סודה וחומץ - כפית רבע
צעד אחר צעד ההוראה
- מערבבים היטב את כל סוגי המזון למעט סודה וחומץ ומערבבים היטב. השתמש מיקסר או בלנדר. כדי למנוע גושים, אתה יכול בתחילה לערבב סוכר, מלח וקמח לאט לשפוך בתערובת של חלב ומים.
- תן לו להתבשל במשך כשעתיים, ואז להתחיל לטיגון פנקייק. זה מספיק 50-60 שניות עבור הבצק להיות מטוגן בצד אחד. השתמש מרית כדי להפוך את החביתית לצד השני.
פנקייק טעים עם חלב בלי ביצים, מתכון עם תמונה
הסוד של המתכון הזה הוא לתת לו לחלוט את הבדיקה (כחצי שעה). אז פנקייק בחלב הופכים מפואר, גם אם הם לא מוסיפים ביצים. נסו לבשל עם המתכון הזה ותקבלו פנקייקס מצוינים!מרכיבים נדרשים:
- חלב - 1 ליטר
- קמח - זוג משקפיים
- שמן חמניות - 2 כפות.
- מיץ לימון - 1 כף.
- קצת סוכר ומלח
צעד אחר צעד ההוראה
- בחלב החם אנחנו מכניסים מלח עם סוכר, מסננים קמח ומבשלים.
- אנחנו יוצקים את השמן ומניחים את הבצק כחצי שעה.
- לפני הטיגון, מוסיפים מעט מיץ לימון וסודה. מערבבים ואופים פנקייק.