- חמאה - 300 גרם (בתוספת 200 גרם של קרם וניל)
- קמח - 3 כוסות (בתוספת 2 כפות בשמנת וניל)
- חלב - 0.75 כוס (בתוספת 2 כוסות בשמנת וניל)
- ביצים - 4 מנות (קרם וניל)
- סוכר - 1 כוס (קרם וניל)
- וניל - לטעום (קרם וניל)
עוגה פריך מוכן מאוד פשוט, אבל מתברר להיות רך וטעים. הכנה: להכנת קרם וניל, מכים את הביצים בסוכר. לאחר מכן להוסיף קמח, ונילין חלב מבושל. מחממים את התערובת על האש עד שהוא מתעבה. אפשר לתערובת להתקרר. ואז מערבבים בחמאה מוקצפת. תשאיר את הקרם בצד. 2. מבשלים את העוגות. מנפים את הקמח לתוך קערה. מוסיפים שמן וקוצצים עד לקבלת פירורים. לעשות חור בתערובת וכתוצאה מכך לשפוך בחלב. ממשיכים לקצוץ את הבצק עד לקבלת מסה אחידה. מגניב את הבצק במשך שעה 1 במקרר. לאחר מחולק ל 4-6 חלקים. כל חלק הוא התגלגל לתוך שכבה על 3 מ"מ עובי. חותכים את הבצק במזלג. אופים בתנור שחומם מראש עד חום בהיר. 3. אפשר לקרר לקצץ כדי לקבל קצוות אפילו. החל שכבות זה לזה, משמן עם שמנת. חותכים את שאריות דק ומפזרים את הדף ואת הצדדים של העוגה.
מנות: 10