- קמח - 3 כוסות
- סוכר - כוס אחת
- מרגרינה - 200 גרם
- כפיר - כוס אחת
- ביצים - 2 חתיכות
- מלח - 1 קמצוץ
- אבקת אפייה - כפית אחת
- סוכר וניל - לפי הטעם
- צימוקים או פרגים - לפי הטעם
- שמן צמחי - לפי הטעם
- אבקת סוכר - לפי הטעם
Cupcake על יוגורט הוא קל מאוד ועדין. הכנה: מנפים את הקמח לתוך קערה גדולה. מוסיפים מרגרינה מומסת. במערבל אחר מקציפים ביצים עם סוכר במהירות בינונית. מוסיפים כפיר, סוכר וניל, מלח ואבקת אפייה. מערבבים את כל המצרכים. מוסיפים את תערובת הקפיר לתערובת הקמח. מערבבים עד הומוגנית, להוסיף צימוקים או פרגים לבחירה. הבצק צריך להיות עקביות של שמנת חמוצה סמיך. מחממים את התנור ל 200 מעלות. לסנן את הטופס עם שמן צמחי. יוצקים את הבצק לתוך תבנית ואופים במשך 30-35 דקות. אפשר להתקרר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
מנות: 3-4