- גיליון של בצק עלים קפואים - 1 חתיכה
- ביצה - חתיכה אחת
- חלב או שמנת - 1 אמנות. כפית
- שקדים פרוסים - 1 כוס
- אבקת סוכר לפיצוץ - לפי הטעם
- שקדים - 120 גרם (מילוי)
- סוכר - 2 פריטים. כפות (מילוי)
- חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר - 1/4 כוסות (מילוי)
- ביצה - חתיכת 1 (מלית)
- קליפת לימון - 2 כפיות (מילוי)
- תמצית וניל - 1 כפית (מילוי)
- קמח - 2 אומנות. כפות (מילוי)
1. להפוך את המילוי. מערבבים שקדים להדביק במעבד מזון 2-3 פעמים או לקצוץ אותו במזלג. מוסיפים סוכר ומערבבים 5-6 פעמים יותר. 2. מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים את הקמח, גרגרים מגוררים דק ומערבבים. מכסים את הקערה במכסה ומכניסים למקרר עד הצורך. 3. מחממים את התנור ל 200 מעלות. כדי לתחרים את שני סדיני האפייה עם נייר קלף או מחצלות סיליקון. להפשיר בצק עלים. שים את גיליון הבדיקה על משטח העבודה. חותכים את גיליון הבדיקה לתוך 6 מלבנים, ולאחר מכן לחתוך כל חצי באלכסון. 4. לשים כ 1 כף של שקדים מילוי על כל משולש ו שווה מברשת עד שוליים. כווץ את המשולשים בקרואסון, החל מהצד הרחב. הניחו מרחוק על המגשים המוכנים. 5. אם אתה מבשל מראש, לעטוף את קרואסונים בניילון נצמד ולהקפיא עד הצורך. לסוך את קרואסונים בתערובת של ביצים מוכות חלב (או שמנת). מפזרים שקדים קצוצים. 6. אופים במשך 15-20 דקות עד כהה זהוב. אפשר להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן מפזרים אבקת סוכר ומגישים חם.
מנות: 4-5