- קמח - 2 כוסות (או 2 כוסות קמח עוגות)
- אבקת אפייה - כפית אחת
- מלח - 1/4 כפיות
- חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר - 16 רח '. כפות (2 מקלות)
- סוכר - 1 כוס
- ביצים גדולות, טמפרטורת החדר - 4 חתיכות
- תמצית וניל - 1 כפית
1. מחממים את התנור ל -160 מעלות עם הדלפק במרכז. לסנן את מחבת הלחם בשמן. שים את הצורה על שני מגשי אפייה, אחד על גבי השני. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה גדולה. בקערה גדולה נוספת מערבבים את החמאה והסוכר במהירות גבוהה לעקביות שמנת, כ -5 דקות. 2. הפחיתו את מהירות המיקסר למדיום. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, מחליפים 1-2 דקות לאחר כל תוספת. מוסיפים וניל לחלץ והיכו. להקטין את המהירות של המיקסר לתערובת נמוכה להוסיף קמח, לא לנצח במשך זמן רב מדי. אתה יכול גם לערבב את הבצק ביד או עם מרית גומי. מכניסים את הבצק בצורה מוכנה, מפלסים את פני השטח עם מרית. 3. מכניסים את התבנית לתנור ובודקים את הקופקיקה תוך כ -45 דקות. אם מחשיך מהר מדי, מכסים אותו בחופשיות בנייר כסף. אם אתה משתמש בצורה ממוצעת, תצטרך בערך 70-75 דקות לאפות עוגה; אם אתה משתמש בצורה קטנה - כ 90 דקות. העוגה מוכנה לחלוטין כאשר הסכין מוכנס למרכז יוצא נקי. מוציאים את העוגה מהתנור ומאפשרים להתקרר בצורה למשך 30 דקות. סובבים את העוגה מעל המנה ומקררים לטמפרטורת החדר. חותכים לפרוסות ומגישים. יש לאחסן את העוגה עטוף במשך 5-7 ימים בטמפרטורת החדר או עד 2 חודשים במקרר.
מנות: 8