- אגוז - 200 גרם
- חמאה - 100 גרם
- סוכר - חול - 300 גרם
- דבש - 60 גרם
- קמח חיטה - 250 גרם
- ביצה של עוף - חתיכה אחת
- קרם 35-40% - 200 מיליליטר
מערבבים חמאה עם קמח. מוסיפים קערה של ביצה ושליש סוכר (כ 80 גרם). אנחנו מערבבים אותו היטב ומכניסים אותו למקרר לשעה. אחרי שעה מוציאים את הבצק מהמקרר, חותכים את האגוזים בעדינות. שאר הסוכר הוא קרמל על אש איטית עד חום בהיר. בקרמל הסוכר החם אנו משליכים אגוזים קצוצים. מוסיפים דבש ושמנת, מערבבים היטב, מביאים לרתיחה. הבצק מחולק לשני חלקים לא אחידים. שניהם רזה (איפשהו עד 3 מ"מ עובי) להתגלגל החוצה. החלק הגדול יותר, הניח על נייר קלף ובצלחת אפייה. יוצקים את התערובת הקרמילית על הבצק. למעלה עם דף שני של בצק. אנחנו בזהירות תיקון השוליים כך קרמל לא נשפך. הכנסנו לתנור ואופים במשך 30-40 דקות ב 180 מעלות. עוגה מוכן הוא מקורר מעט, לחתוך ושירת. התיאבון!
מנות: 8