- תותים - 1.5 ק"ג
- סוכר - 1/2 כוס
- בצק: קמח - 2 1/4 כוסות
- אבקת אפייה לבצק - 4 רח '. כפות
- סוכר - 2 פריטים. כפות
- מלח - 1/4 אמנות. כפות
- שומן - 2-3 אמנות. כפות
- ביצה - חתיכה אחת
- חלב - 2/3 זכוכית
- שמנת - 2 כוסות (שומן מוקצף)
1. לשטוף, לקלף לחתוך את התותים לחצי. נרדמים חצי כוס סוכר, רועדים ומניחים בצד. 2. מחממים מראש את התנור, מכינים ומשמנים מגש אפייה עגול בקוטר של כ -20 ס"מ 3. בקערה בינונית מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, 2 כפות סוכר ומלח. 4. בלנדר כדי ללוש את הבצק, הוספת שומן אליו - אתה צריך לנצח אותו עד שזה מזכיר פירורים. במרכז הפירורים יוצרים חריץ, יוצקים את הביצה והחלב ומערבבים עד לבצק הומוגני. 5. מניחים את הבצק על מגש אפייה, אופים ב 220 מעלות צלזיוס 15-20 דקות עד שהעוגה הופך חום זהוב. עוגה מוכנה להתקרר קצת. 6. חותכים את העוגה לתוך 2 שכבות. על השכבה התחתונה של הבצק הניחו חצי מהתותים מסוכרים, מכסים את השכבה העליונה של העוגה. יוצקים את העוגה עם קצפת לקשט את התותים הנותרים.
מנות: 8