- pike - 700 גרם
- לחם - 100 גרם
- חלב - 200 מיליליטר
- ביצה - חתיכה אחת
- בצל - 150 גרם
- אורז מבושל - 1-2 אמנות. כפות
- - לפי הטעם
- מיונז - - כדי לטעום
- מלח - - לפי הטעם
- פלפל - - לפי הטעם
לנקות את החנית (הבטן לא לקרוע ולהסיר את הסנפירים), להפריד את הראש, להסיר את הזימים. בזהירות להסיר את העור, זה צריך slazit בקלות (אם קצוץ בזהירות עם סכין מן הבשר במעגל). חותכים את העצם בבסיס הזנב. הסר את הקרביים מן הדג. להפריד את הבשר מן העצמות. משרים לחם לבן בחלב. בשר עובר דרך מטחנת בשר כמה פעמים. טוחנים את הלחם והבצל בבלנדר. דק קוצצים את הירקות. מערבבים בצל, בשר, לחם, ירקות ואורז. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. פיצול 1 ביצה. מערבבים הכל. ממלאים את החנית עם מלית, בזהירות, כך העור אינו מתפוצץ. הנח את הדגים על רדיד קלות משומן עם שמן צמחי, לצרף את הראש. מורחים מיונז. בורג את הדגים לתוך נייר. מכניסים לתנור. אופים ב 180 C במשך שעה אחת. צלחת לקשט לטעמך.
מנות: 3-4