- קמח - 2 כוסות (בצק)
- סוכר - 1/2 כוסות (בצק)
- סוכר - 3 פריטים. כפיות (בצק)
- אבקת אפייה - 2 1/4 כפיות (בצק)
- מלח - 1 1/4 כפיות (בצק)
- קינמון יבש - 2 כפיות (בצק)
- ביצים - 2 חתיכות (בצק)
- חלב - 3/4 כוסות (בצק)
- תמצית וניל - 2 כפיות (בצק)
- חמאה מומסת - 2 אמנות. כפיות (בצק)
- תפוח - 2 חתיכות (בצק)
- אבקת סוכר - 2-3 קמצוץ (בצק)
- אבקת סוכר - 1 1/2 כוסות (זיגוג)
- מלח - 1/4 כפיות (הדובדבן)
- וניל - 1/4 כפיות (הדובדבן)
- חלב - 1/4 זכוכית (זיגוג)
1. מקלפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות. בקערה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הקינמון והמלח. 2. בקערה נפרדת, מכים את הביצים במזלג, ואז מוסיפים את החלב, החמאה המומסת והווניל. מוסיפים בעדינות את המסה לתערובת הקמח ומערבבים יחד עד לקבלת חלקה. אל תערבבו זמן רב מדי. מוסיפים את חתיכות התפוחים ומערבבים. 5. מחממים את השמן במחבת מעל לחום בינוני. כאשר הוא הופך להיות חם, לזרוק בצק לתוך המחבת. אם הוא מיד משמיע וקם, השמן מוכן. אם הבצק נשרף במהירות, להפחית את החום. 6. כפית את הבצק לתוך שמן חם, 6-8 חתיכות בכל פעם. לטגן, מפנה מעת לעת, עד חום זהוב, מ 2 עד 2 1/2 דקות. 7. מוציאים מהמחבת ומייבשים על מגבת נייר. זה טוב כדי לפזר חתיכות אבקת סוכר. הכן את זיגוג. כדי לעשות זאת, מערבבים את כל החומרים יחד. מחממים את חתיכות הבצק בזיגוג. מגישים חם. קינוח יכול להיות מחומם למחרת בתנור ב 175 מעלות במשך 8 דקות.
מנות: 8