- אריזה ג'לטין - 1 חתיכה (2 1/4 כפיות)
- מים קרים - 1/4 כוס
- בנק של דלעת דלעת - חתיכה אחת (450 גרם)
- סוכר חום בהיר - 1/2 כוס
- קינמון - 1/2 כפיות
- מוסקט - 1/2 כפיות
- זנגביל הקרקע - 1/4 כפית
- מלח - 1/8 כפיות
- קרם שמן קר - 2 1/4 כוסות
- תמצית וניל - 1 1/2 כפיות
- עוגיות זנגביל - 20 חתיכות
1. שופכים את הג'לטין במים בסיר קטן ומאפשרים לרכך במשך דקה אחת. מביאים לרתיחה, ערבוב, עד ג 'לטין הוא מומס לחלוטין. מקציפים את תערובת הג'לטין, מחית דלעת, סוכר חום, קינמון, אגוז מוסקט, זנגוויל ומלח בקערה גדולה. 2. מקציפים 1 כוס שמנת עם 1/2 כפית תמצית וניל. 3. לאחר מכן להוסיף את תערובת דלעת בעדינות ומערבבים. מקציפים את 1/4 כוס השמנת הנותרת בכפית הנותרת של תמצית וניל. 4. כפית בערך 1/4 כוס תערובת דלעת לתוך כל כוס, ולאחר מכן מפזרים עוגיות זנגביל שבור לחתיכות ומניחים 2 כפות של שמנת, מוקצף וניל. חזור על השכבות פעם אחת, מסיים עם קצפת. 5. מכניסים את הפארפאט למקרר לפחות שעתיים. פרפאי יכול להיות מוכן מראש במשך יום אחד מקורר.
מנות: 5