- אבוקדו גדול - חתיכה אחת
- שום - 2 שיניים
- לימון - 1/2 חתיכות
- מלח - 1/4 כפית
- פלפל טחון - 1/4 כפית
- בזיליקום טרי - 1 קמצוץ
- מים - 1/4 כוסות
רוטב זה מורכב משני סעיפים. בעזרת בלנדר, לטחון את אבוקדו. מוסיפים את כל החומרים הנותרים לבלנדר ומטחלים אותו למצב הומוגני. את הרוטב המתקבל של צבע ירוק יפה צפוף ניתן להגיש מנות רבות, אבל זה בשילוב הטוב ביותר עם פסטה.
מנות: 3-4