- חזה עוף ללא עור - 650 גרם
- קורנפלור - 1 st. כפית
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- שיני שום - 6 חתיכות
- בצל - 8 חתיכות
- חומץ אורז - 2 אמנות. כפות
- רוטב 3 -. כפות
- טוסט קשיו אגוזים - 120 גרם
בקערה, מערבבים את העוף עם תירס, מתבלים עם 3/4 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל. במחבת גדולה, חום 1 כף שמן על חום בינוני. מוסיפים חצי עוף וחום עד חום, כ 3 דקות. שים בצלחת. מוסיפים את השמן הנותר ואת העוף במחבת עם שום בצל סגול. מבשלים, מערבבים לעתים קרובות עד שהתרנגולת הופכת לחום, כ -3 דקות. שים את כל העוף במחבת. מוסיפים את חומץ, מבשלים עד התאדו, כ -30 שניות. מוסיפים את רוטב ההוסיין ו 1/4 כוס מים, מבשלים וממשיכים עד שהתרנגולת מוכנה, בערך דקה. הסר מהחום. מוסיפים בצל ירוק ואגוזי קשיו. מגישים עם אורז לבן במידת הצורך.
מנות: 4