אירובי עבור כל מארחת: בישול פודינג טעים ללא גושים. מתכון קלאסי יעזור לך לשלוט בסוד יצירת קרם. מרקם עדין של מוס, אם נוצר עבור ביסקוויטים אוויר, eclairs, קינוחים רב שכבתית או לחמניות. אם אין זמן להכין את הבצק - לשים את המוס בקרמנקה, לקשט עם נענע וקפה פולי: פינוק עדין לתה מוכן.
המצרכים:
- שתי ביצים
- חלב 0.5 ליטר
- סוכר - 100 גרם
- וניל תרמיל
- קורנפלור - 30 גרם
- חמאת תכולת שומן גבוהה - 50 גרם
- קרם לא פחות מ 33 - 200 מ"ל
שיטת הכנה:
- במחבת סוטה עם חלב, במקום תרמיל וניל מקולף יחד עם הזרעים. כדי להכין את הקרם, עדיף לא להשתמש ונילין ארוז או מהות - הם לא יוכלו לתת את הקינוח את הטעם ואת ריח הצורך. מביאים את החלב לרתיחה ומכבים את החום.
- ביצים, סוכר ועמילן מקציפים קלות בקערה בקערה
- תן לחלב להתקרר קצת, ואז לשפוך בעדינות לתוך תערובת הביצים דרך מסננת, תוך בחישה מתמדת
- יוצקים את המסה וכתוצאה מכך לתוך סיר ומבשלים עד שהוא מתחיל בועה ומעבות. עוד כמה דקות להחזיק את האש, ערבוב ולהסיר מן הצלחת
- ב מוס להוסיף חמאה ומערבבים היטב. מכסים בסרט ומניחים במקרר למשך מספר שעות. קרם מוכן יכול לשמש לאפייה או לשרת את השולחן
- על בסיס של פודינג, אתה יכול להכין גרסה של מוס מוס מוסלין עם שמנת. קרם שמנת לפסגות צפופות. השתמש קורנפקיס מגניב ומנות, קרם מדי, מגניב - כך המרקם שלהם יהיה עדין במיוחד וגמישה
- קרם מוס תערובת עם מבושל בשיעור של 1: 3. קינוח כזה יכול להיות מאוחסן במקרר במשך כשבוע