Vupi - עוגיות - "כריכים" עם מילוי עסיסי, נהנה הפופולריות בעולם ראוי. Vupi "קטיפה אדומה" - וריאציה מעודנת של דברים לא יומרניים: ביסקוויט אוורירי, רטוב מעט, עם שכבת שמנת עדינה. אלה "כריכים" קל להכין, קל לאחסן ובלתי אפשרי להתנגד, כדי לא לטעום.
המרכיבים
- קמח - 140 גרם
- גבינת גבינה - 130 גרם
- קקאו - 25 גרם
- אבקת אפייה - 0.5 כפית.
- סודה - 0.5 כפית.
- חמאה - 110 גרם
- חומץ 6% - 1/3 כפית.
- סוכר - 150 גרם
- ביצה - 1 PC.
- צביעת מזון - אופציונלי
- עבור גבינת גבינת שמנת (Hochland / Almette), חמאה אבקת סוכר - בממדים שרירותיים
שיטת הכנה
- מערבבים קמח, אבקת אפיה וקקאו בקערה ומערבבים עד אחיד
- בקערה נפרדת משלבים את הגבינה, החומץ והסודה, מערבבים ביסודיות ובמהירות - הגבינה תרכוש מרקם נקבובי
- בקערה, מכים את החמאה והסוכר במסה קטיפתית לכמה דקות, ואז מכניסים את הביצה
- בתערובת השמן בהדרגה מוסיפים קמח וגבינה במנות קטנות, מביאים את הבצק למצב הומוגני
- הציגו כמה טיפות של צביעת אוכל לתוך הבצק והיכו שוב
- בצק עבה להכניס שקית, להכין את הכדורים על גבי תבנית אפייה מוכנה ואופים בתנור, מחומם ל -175 מעלות למשך עשר עד חמש עשרה דקות. עוגיות מוכן צריך להיות רטוב קצת בפנים
- מקציפים גבינת שמנת קרה עם חמאה מרוככת ואבקת סוכר
- על חלקים מקוררים כדי לפרוס את מוס הקרם ולחבר את החצאים. תן לזה לעמוד כמה שעות במקרר, כך woops הם אפילו רך יותר
- עוגיות ניתן לאחסן במיכל במשך כמה ימים - הם יהיו כל טעים