המתכון לסלט קיסר טעים

קיסר קרדיני היה איטלקי אמיתי. הוא פתח מסעדה קטנה וקרא לה "או קיסר", אחרי שעבר מאיטליה לאמריקה. היתה מסעדה בעיר טיחואנה המקסיקנית. באותו זמן, הצבת המסעדה קרוב מאוד לגבול בין מקסיקו לארה"ב - זה היה רווחי מאוד להרוויח על אלכוהול. מה התפרנס קיסר.

ביום העצמאות של ארה"ב, כוכבי הוליווד הלך למסעדה "U קיסר" לשתות קצת. משקאות אלכוהוליים היו רבים, אבל החטיפים היו כמעט לחלוטין, וכל החנויות כבר היו סגורות. קיסר, בלי לחשוב פעמיים, ניצל את המוצרים שהשאיר. אלה היו: עלי חסה, לחם, "פרמיזאן" גבינה, שום, ביצים ורוטב ווסטרסטר. קיסר מעורבב בכל המוצרים האלה וקיבל סלט מצוין, שאורחי המסעדה אהבו מאוד. הם היו מרוצים מהסלט הזה. סיפור יוצא דופן זה נאמר על ידי בתו של קרדיני, לאחר מכן גדוש בכבדות עם האגדות והגיע אלינו בצורה שונה במקצת.

אז איך בדיוק סלט זה מוכן?

עכשיו תוכלו לגלות איך סלט היה כל כך ידוע. בתחילה שיפשף קיסר קערת סלט עם כמות קטנה של שום והשתרע על הקרקעית עם עלי חסה. אחר כך מזגתי קצת חמאה. אחרי ששפך ביצים, ירד קודם לכן למים רותחים במשך 60 שניות, לתחתית הצלחת. אחר כך הוסיף מיץ לימון, קצת תיבול וגבינה מגוררת. כמו כן, נוספו קרוטונים, אשר מבושלים שום ושמן זית.

בגלל אחיו של קיסר, אגדה התעוררה כי סלט בהכרח בהכרח אנשובי הנוכחי. עם זאת, קיסר היה באופן מוחלט נגד אנשובי. הוא טען שהסלט צריך להכיל שמן זית איטלקי ופלפל איטלקי.

בחלק מהמקורות נטען כי הסלט הומצא לא על ידי קיסר אלא על ידי אנשים אחרים. וקיסר רק גנב את מתכון הסלט וקרא לו בשמו. אבל כל זה הוא רק כל השערות.

עכשיו יש מתכונים רבים להכנת סלט זה ידוע. וככלל, המתכונים הנוכחיים אינם דומים כלל לאלה שהתגלו על ידי קיסר.

מתכון קלאסי

כדי להכין סלט על פי מתכון קלאסי, אתה צריך קודם להכין את קרוטונים. כדי לעשות זאת, לחתוך את העוגה מן הכיכר לחתוך את אמצע לקוביות קטנות. ואז לשפוך קצת שמן זית, להתפשט באופן שווה על גיליון אפייה לשים בתנור. מטגנים עד חום זהוב.

לאחר הטיגון, יהיה צורך לטבול את הביצה הגולמית לתוך מים רותחים תלולים למשך דקה בערך, ולאחר מכן יש לקרר אותה ולנחות אותה. מוסיפים את מיץ הלימון ואת מעט מלח.

לאחר מכן בזהירות לשטוף את העלים של סלט ירוק, יבש לחתוך לחתיכות קטנות. אז אתה צריך לקחת קערה גדולה סלט, לשפשף אותו היטב עם שום ושופכים את הגבינה מגוררת, לחתוך עלים סלט ורוטב. מערבבים היטב, ואז מפזרים את החלק העליון עם הגבינה הנותרת וקרוטונים.

זה בעצם המתכון הקלאסי לסלט קיסר האגדי. עכשיו סלט זה הפך נפוץ כל כך, כי קשה לדמיין בית קפה או מסעדה כי אין סלט זה. בשנים האחרונות, סלט קיסר מוכן אפילו בבית, כי זה לא לוקח הרבה זמן, בתוספת כל המרכיבים של סלט הם זולים. יש גם מתכונים מעניינים אחרים לא פחות, אבל המתכון הזה הוא בסיסי, הוא הקרוב ביותר למתכון הנוכחי של סלט קיסר קרדיני.