החוכמה של בישול בשר בשר מבושל

בשר פרה הוא לא רק מוצר טעים ומזין, הוא גם מקור חיוני של אנרגיה וחומרי בנייה עבור השרירים שלנו. ההדרה של בשר מן הדיאטה מוביל חולשה, נשירת שיער ובעיות דם. סטייק בקר קטן יכול להרוות אדם במשך ארבע שעות, אשר בהחלט לא ניתן להשיג על ידי אכילת ירקות בלבד, פירות או דגנים. הפופולרי ביותר הוא הכנת בשר בקר במצב מבושל. על מה הם מתכונים, וכיצד לכבות כראוי בשר תלמד במאמר זה.

איך לבשל בשר כדי להפוך אותו רך

אז מתברר כי הבשר של Burenka הוא קצת יותר קשה מאשר בשר חזיר או עוף. אבל לא ממהרים להתעצבן, כי יש סודות קולינריים קטנים המאפשרים לך להשיג את הרכות מעודן של צלחת בשר בקר.

הסוד הראשון הוא כי רצוי למרפא בשר קפיר או שמנת חמוצה. זה דורש קצת:

• בשר (הסכום הרצוי)
• קפיר או שמנת חמוצה - חצי כוס
• פלפל לפי הטעם

מרינדה צריך לפחות שעה ולא יותר משלוש. המרינדה צריכה להיות במקרר.

הסוד השני טמון בזמן בישול בשר מבושל - ככל שהבשר מתרסק על האש, כך מתברר. אל תשכח לשלוט בו זמנית, כך שהמים לא רותחים, אחרת יהיו גחלים לארוחת ערב.

הנקודה השלישית היא מלח. זכור כי הבשר לא אוהב שבבי בתחילת הבישול, כי זה מתברר יבש וקשה, אשר לא מתאים לנו בכלל.

אם פעל לפי ההמלצות האלה, רך בשר רך וקלה מובטחת לך!

מתכון לבשר בקר עם תפוחי אדמה וירקות

איך להכין בשר רך שכבר הבנו, עכשיו בואו נעבור מתכונים ספציפיים יותר. כדי להכין בשר מבושל עם תפוחי אדמה וירקות, תצטרך:

• בשר בקר - 500 גרם
• תפוחי אדמה - 10-12 יח '.
• גזר - מחשב אחד. (בינוני)
• בצל - 1 PC.
• קישואים - 1 PC.
• מלח, פלפל לפי הטעם

אז, קודם כל, אנחנו שמים חתיכות קטנות של בשר בקר על מחבת חמה. לטגן קלות לגוון זהוב, ואז לשפוך אותו 100 מ"ל מים לכסות עם מכסה.

בזמן שבסיס הבשר מתנודד במחבת, אנחנו מתחילים לחתוך ירקות. קישואים לחתוך לקוביות קטנות, בצל קטן ככל האפשר, גזר שלוש על פומפיה.

ברגע שאתה רואה כי המים התנדף מהמחבת, אתה יכול להניח את הירקות בבטחה. מים כבר לא נחוץ, שכן כל הלחות יעבור מן קישואים ובצל.

אם הופעתו של הצלי הפך קצת יבש - הגיע הזמן מלח, פלפל ושופכים אותו עם כוס אחת של מים. כאשר התוכן מתחיל לרתיחה, אתה יכול להוציא קוביות קטנות של תפוחי אדמה, ואז שוב פלפל ומלח. מרגע זה אנו מכינים את המנה לכ -20 דקות מתחת למכסה הסגור.

מה עוד יכול להיות טעים ומהיר לבשל מן הבשר

בנוסף לבשר מבושל, יש מתכונים טעימים רבים יותר, המבוססים על אופן הבישול על הגריל, בתנור, במחבת. המהירה והמפתיעה ביותר הם: בשר צלוי עם ירקות, סטייקים בשר מטוגן ממולא שום. זמן הבישול של מנות אלה לא ייקח יותר מחצי שעה. פרטים נוספים על איך לטגן כראוי אלה תענוגות קולי נספר בפרסומים אחרים.

עכשיו אתה לא צריך לתהות על השאלה "מה לבשל לארוחת ערב או לארוחת ערב." בשר מבושל עם ירקות או תפוחי אדמה הוא פתרון מעולה ומספק לכל המשפחה.