מתכונים של אוכל טעים ובריא

האנושות תמיד אכלה, אוכלת ואוכלת, אבל לא כולם חושבים על מה שהם אוכלים. כמה זה בריא? אנו מציעים לכם מתכונים לאוכל טעים ובריא. אחרי הכל, זה כל כך חשוב כי המזון שלנו מביא לנו לא רק הנאה הצריכה שלה, אלא גם תועלת לגוף שלנו.

אנו מקווים כי במתכונים שלנו של אוכל טעים ובריא תלמד הרבה דברים חדשים ולהרחיב את האופק הקולינרי שלך, והמשפחה שלך תאכל בטעם ובנכון.

מתכונים לקורסים הראשונים: טעים ושימושיים!

בורשט ופשטידות

אנחנו צריכים 200 גרם של פטריות, 250 גרם של עצמות חזיר, 40 גרם של בצל, 500 גרם סלק, 100 גרם של ירקות, קצת חמאה וקמח, חומץ ועלי דפנה, פלפל שחור, מלח וסוכר.

סלק שלי ומרתיחים את הקליפה. אחרי זה התקרר למטה, אנחנו נקיים משטר. אנחנו מכינים מרק של עצמות חזיר עם ירקות פטריות קצוצות דק, להוסיף כמה עלי דפנה ופלפל שחור. לאחר מכן לסנן את המרק ולהוסיף קצת חומץ. אז אתה צריך לעבות את המרק עם קמח מטוגן בשמן, ולהוסיף שם פרוס ירקות, סלק ופטריות. אנחנו מבשלים עד מוכן ומגישה אותו לשולחן עם פשטידות חמות. זו מנה טעים להפליא יהיה קישוט של כל שולחן חגיגי.

בורסה אוקראינית עם כופתאות

קודם כל, לבשל מרק בשר. באותו רגע, כאשר מרק מבושל, סלק מבושל במחבת, מוסיפים מרק, חומץ, מלח וסוכר לפי הטעם וממשיכים לבשל עד מוכן, ואז לשפוך אותו למחבת עם מרק וממשיכים לבשל על אש נמוכה. עכשיו אתה צריך להכין רוטב עבור בורשט.

מטגנים בצל, קמח, מוסיפים רוטב עגבניות, שום, ירקות, כמה עלי דפנה ופלפל שחור. תדלוק נשפך למחבת ומבשלים עוד כמה דקות. Borscht באוקראינית הוא מוכן, זה יכול להיות מוגש השולחן עם כופתאות שום. אגב, ההורים שלנו רואים בורש מאכל שימושי מאוד - אחרי הכל, הוא קל, מזין ומבוצר! מה אני יכול לומר על שום, אשר לך בנדיבות כתם pampushki!

מתכונים קורס שני

חציל טעים ובריא ביוונית

שמנו חצי קילוגרם של בשר בקר וכמה נורות קצוצות במחבת או במחבת גבוהה, מטגנים אותם היטב. לאחר מכן מוסיפים חצי כוס מיץ עגבניות ויין לבן יבש, מלח, פלפל ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. בשלב זה, יש צורך לחתוך חצילים או פרוסות חצילים, קישואים ותפוחי אדמה, כל זה לא צריך להיות יותר של קילוגרם וחצי.

כל מה שיש לנו, לפרוש את הטופס בשכבות ולהמשיך להכין את רוטב החלב. רוטב מוכן במהירות ובקלות: לקחת 2 כפות חמאה ו 4 כפות קמח, ומטגנים אותם במחבת, מוסיפים 3 כוסות של חלב חם להרתיח. כאשר הרוטב מוכן, יוצקים אותו לתוך עובש, שם כבר שכבות הם הניחו את הירקות שלנו מלית לשים בתנור. אופים 30 - 40 דקות, מפזרים גבינה מגורדת וניתן להגיש את השולחן. מתברר לא רק מזון לקיבה, אלא מזון לגוף ולנשמה, כי החציל הוא מוצר דל קלוריות, אתה יכול לאכול הרבה - ולא להשתפר על ידי גרם!

רגל של בשר כבש

אנחנו לוקחים רגל של כבשה וחותכים ממנה את כל עודפי השומן. אנחנו מוצצים אותו במים רותחים וממולאים בו שיני שום גדולות. אנחנו משפשפים במלח ופלפל ומכניסים לתנור בטמפרטורה המקסימלית, אי שם בתוך 40 דקות. אנחנו מוסיפים למגש האפייה תפוח אדמה גדול, שום - ושוב מכניסים לתנור. כאשר הכל מוכן, יוצקים את הבשר עם יין אדום לחכות עוד כמה דקות. הכל, אוכל טעים ובריא מוכן להיות מוגש על השולחן.

מתכונים חטיף קר: ללקק את האצבעות שלך!

פטריות מרותקות

קילוגרם אחד של פטריות שלי לחתוך לא גדול מאוד. אנחנו מניחים אותם במחבת ומוסיפים 2 כוסות מים וכף מלח ומרתיחים כחצי שעה. לאחר מכן מוסיפים 100 גרם חומץ, פלפל, ציפורן ועלי דפנה ומרתיחים עוד 5 דקות. כאשר הכל מגניב, אתה יכול להוסיף את הבצלים ויוצקים עם שמן צמחי. אתה יכול לאכול - תיאבון נעים!

כריכי פטריות

אנחנו לוקחים כיכר אחת, חצי קילוגרם של שמפניות, בצל אחד, 100 גרם חמאה, 3-4 כפות של שמנת חמוצה, כפית קמח, חלמון, מלח, שמן צמחי וגבינה מגורדת. פטריות מבושלים וקצוצים דק. שמנו אותם במחבת ומטגנים בשמן צמחי, מוסיפים בצל, שמנת חמוצה, קמח וממשיכים לתבשיל. ב ostuzhennuyu המונית להוסיף חלמון גלם. אחר כך פרשנו אותו על הלחם הפרוס, מפזרים גבינה מגוררת ומוסיפים פרוסת חמאה. סנדוויצ'ים כמעט מוכנים, עכשיו הם רק צריכים להישלח לתנור במשך 5-10 דקות.

מאכלי ים

דגים ביין

כדי להכין את המנה הזאת נצטרך: יין אדום, פורל טרי, בצל, שמן זית, תבלינים לפי הטעם. חותכים את הראש ולנקות את הדג, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו חותכים את הבצל ומטגנים אותו בשמן זית. כאשר הבצל מטוגן, מעבירים אותו לצדי המחבת, ובמרכז מוסיפים שמן ומטגנים את הדג, מכל צד במשך 2 דקות. ואז מפזרים את בצל הבצל ומטגנים במשך דקה אחת, ולאחר מכן, בנדיבות שופכים את הדגים עם יין ומטגנים עוד 5 דקות. והכל, דג היין מוכן - האוכל מוכן, עסיסי וריחני מאוד!

שרימפס

נניח שנכין שתי מנות של אוכל טעים ובריא זה - שרימפס. כדי לעשות זאת, אנחנו צריכים חצי כפית של כמון, 300 גרם של שרימפס טרי או טרי, מעט מלח, פטרוזיליה ושמן צמחי.

לאחר ניקוי השרימפס, מטגנים אותם בשמן מחומם במשך כשתי דקות, אנחנו גם צולים את הכמון בנפרד, לאחר מכן מוסיפים מלח, כוס מים ומביאים לרתיחה. אנחנו מביעים את המים ומגישים שרימפס עם פטרוזיליה.

הצגנו את תשומת הלב שלך כמה מתכונים של מאכלים המוכיחים כי מזון יכול להיות לא רק טעים, אלא גם שימושי. זה אף פעם לא צריך להיות נשכח, כי יש הרבה מוצרים בעולם, ויש לנו בריאות אחת. התיאבון!