מתכונים של מאכלים טעימים ופשוטים

מתכונים של מאכלים טעימים ופשוטים ישמח אותך ואת האורחים שלך.

סלט מתירס ומלפפונים

הכנה: 10 דקות.

• 2 קוביות תירס מבושלות (או סיר משומר)
• 100 גרם של טוסט חיטה
• 300 גרם מלפפון טרי
• 1 ראש קטן של בצל סגול

עבור תדלוק מנות:

• 5 כפות. l. שמן מזוקק
• 2 כפות. l. חומץ יין לבן
• 1 כפית. סוכר
• ציפורן שום
• כמה גבעולי פטרוזיליה ושמיר
• מלח

מלפפונים לחתוך לקוביות גדולות או עיגולים עבים, בצל - טבעות דקות. בתירס להפריד את התבואה (הדרך הקלה ביותר היא לחתוך אותם עם סכין). מערבבים מלפפונים, תירס, קרוטונים ובצל סגול. למילוי, לערבב את חומץ עם סוכר, מלח, חמאה, שום קצוץ וירקות. מערבבים היטב עם מזלג כדי להמיס את הסוכר. מתבלים את הירקות, מערבבים ומגישים.

ירקות בסגנון תאילנדי

בישול: 10 דקות

• 1 קישואים (או קישואים)
• 2 פלפלים בולגרים
• 100 גרם של אפונה ירוקה
• 300 גרם של דובדבנים
• 1 בצל סגול
• 2 שיני שום
• 5 גבעולי פטרוזיליה
• 4 כפות. l. רוטב מתוק תאילנדי (או פלפל צ'ילי קצוץ דק 1 כף דבש)
• 5 כפות. l. רוטב סויה
• 5 כפות. l. מלח שמן צמחי, (אופציונלי)

כל הירקות חתוכים ללוחות ארוכים. הסר את החלק התחתון גס מן הדלפק, ולשבור את כובעים בגסות. חותכים את הבצל האדום לרצועות. זה טוב לחמם מחבת ווק, לשפוך בשמן צמחי. ואז לזרוק את טחב צדפות, קישואים, פלפל ולטגן במשך 4 דקות, תוך ערבוב. מוסיפים אפונה, בצל סגול, שום קצוץ דק ומטגנים עוד 2 דקות. במחבת, יוצקים ברוטב סויה, רוטב מתוק תאילנדי, פטרוזיליה קצוצה דק, אם יש צורך - קמצוץ של מלח, לערבב. מסירים מהחום ומגישים.

חצילים עם סולוגוני ועגבניות

בישול: 20 דקות

• 2 חצילים
• 2 עגבניות גדולות
• 250 גרם של סולוגוני
• 3 כפות. l. שמן בזיליקום עלים (לקישוט)
• פלפל שחור
• מלח לפי הטעם

מראש, לחתוך חצילים במעגלים 4-5 מ"מ עובי, מפזרים מלח ולתת לעמוד על 5 דקות כדי להסיר מרירות. חותכים את הגבינה לפרוסות דקות, עגבניות - פרוסות. טופס לאפייה כדי לכסות עם קלף ולשים על זה ירקות חופפים, לסירוגין שכבות. מפזרים מלח, פלפל טחון, יוצקים עם שמן צמחי. אופים כ 15 דקות ב 230 ° C. ירקות מוגמרים לקשט עם עלי בזיליקום.

אגסים בקרום שקדים

בישול: 20 דקות

• 4 אגסים
• 8 כפות. l. דבש נוזלי
• 4 כפות. l. קנה סוכר
• 300 גרם של שקדים (יכול להיות עלי הכותרת)
• 100 גרם שמנת חמוצה

מכינים את השקדים בבלנדר או בסכין. מערבבים שקדים עם דבש וסוכר. ב הלחם שהתקבל, לגלגל את האגסים, לחיצה על שקדים בחוזקה עם הידיים. אופים מראש לתנור 200 C במשך כ 10-12 דקות. מגישים אגסים אפויים עם שמנת חמוצה חם או קר.

Gazpacho

בישול: 20 דקות

• 8 עגבניות מתוקות
• 2 פלפלים בולגרים
• 2 ראשי בצל סגול
• 5 כפות. l. שמן זית
• 100 מ"ל של מים מבושלים
• כמה עלי בזיליקום
• 2 כפות. l. חומץ יין לבן
• 1 כפית. רסק עגבניות
• מלח, פלפל שחור לפי הטעם
• קומץ טוסט

בבלנדר, במקום עגבניות קצוצות גדולים, פלפל בולגרית בצל סגול. מוסיפים את שמן הזית, המלח, הפלפל, החומץ, רסק העגבניות, המים ומכניסים את כל המרכיבים עד שהם חלקים. ואז מתח באמצעות מסננת. המרק הנוצר נשפך על צלחות, מעוטרות בבזיליקום ומוגשות בקרוטונים או בכיכרות חיטה.

עוף צלעות מאודות

בישול: 30 דקות

• 600 גרם עוף drumsticks (ללא עצמות)
• 1 פלפל אדום בולגרי
• 1 עגבניות
• 1 כף. l. חמאה
• 1 ביצה
• חבורה קטנה של שמיר
• מלח, פלפל

לקבלת רוטב צלחת:

• 3 כפות. l. חמאה
• 1/4 מיץ לימון
• כמה גבעולי פטרוזיליה ושמיר
• מלח
• פלפל שחור

דק קוצצים את העוף (אתה יכול כננת אותו דרך מטחנות בשר), פלפל בולגרית ועגבניות. מערבבים עם ביצה, חמאה ושמיר קצוץ דק. מלח, פלפל ומערבבים היטב. מן המלית כדי ליצור קציצות. שים את ספינת הקיטור במשך 20 דקות. בעוד cutlets מוכנים, להפוך את הרוטב. בשביל זה, ממיסים את החמאה לאט, להוסיף מלח, פלפל, מיץ לימון, ירקות קצוצים דק להסיר מהחום. קציצות מוכנות מוגשות ברוטב.

טראוט לזוג

בישול: 30 דקות

• 4 פורל קטן
• 4 שיני שום
• 4 גבעולים של טימין טרי
• 2-3 גזר בינוני
• 4 כפות. l. שמן זית
• מלח, פלפל

לקבלת רוטב צלחת:

• 4 כפות. l. שמן זית
• 150 מ"ל של מיץ גזר
• 1 כף. l. חומץ יין לבן
• קמצוץ של מלח סוכר, פלפל

לפני כן, לנקות את הדג מן המאזניים ואת קרביים. גזר נקי לחתוך על זווית בעמדות קטנות. מלח ופלפל. בדגים מוכנים לשים על שן שום ועל ענף של קורנית. דגים היטב מלח, פלפל, מפזרים שמן זית ומבשלים יחד עם גזר במשך 15-17 דקות - בהתאם לגודל של הדג. עבור הרוטב, לערבב מיץ גזר עם סוכר להתאדות חצי. מוסיפים שמן זית, חומץ, קמצוץ מלח, פלפל ומערבבים במרץ. מגישים דגים עם גזר ורוטב.

כרוב כרוב אדים לחמניות

בישול: 30 דקות

• 1 ראש כרוב סיני
• 1 פלפל בולגרי
• 2 גזר בינוני
• 50 גרם של כל הירוקים
• 1 ביצה
• 100 גרם של שמנת חמוצה (או מיונז)
• מלח, פלפל

גזר מגררים על פומפיה, פלפל ועשבי תיבול דקיקים. מערבבים ירקות וירקות עם ביצים, מלח, פלפל ומערבבים. בכרוב, להסיר בזהירות את העלים הגדולים, להסיר את הוורידים עבים לבנים. עלים רותחים במים רותחים או לשים במיקרוגל במשך 40 שניות, מכסה אותם עם סרט מזון. עלים קטנים ופגועים לטחון ולהוסיף בשר טחון. מינס לעטוף עלים כרוב, כמו פנקייק עם מלית, ומבשלים במשך כמה דקות. לחמניות כרוב מוגש מוגש עם שמנת חמוצה או מיונז.