אתה יכול לאכול chebureks אמיתי chebureks. פופולרי במיוחד cheburechnye בשימוש במערכת הסעדה הציבור הסובייטי. צ'בורקס הצליח לעבור את כל הצרות ההיסטוריות ולהגיע לימינו.
כולנו אוהבים חורים, וכמובן שאנחנו יודעים שהם אוכלים אותם בידיים שלהם, ומוטב להתחיל לאכול מהקצה העליון. זה לא מתאים לנשוך את cheburek באמצע. זה לא יכול להיעשות כי יש הרבה שמן של cheburek, וכמעט אף אחד לא ירצה להתלכלך.
Chebureks ניתן להכין בבית ובצק . כדי להכין את הבצק אתה צריך 4 כוסות קמח, 8 כפות. כפיות של שמן צמחי, כוס וחצי כוסות מים, כפית סוכר, 2 קמצוץ מלח. המרכיב הסודי הוא 1 כפית של וודקה. 300 גרם של בשר בקר, 300 גרם של בשר חזיר, 1 כוס מרק בשר או 1 כוס חלב, 1 ראש בצל, פלפל, מלח, שמיר, פטרוזיליה ייקח 300 גרם.
קמח יש לנפות. מלח וסוכר להתמוסס במים, ואז לשפוך לתוך הקמח, צריך להיות גם הוסיף וודקה ושמן צמחי. את הבצק יש ללוש בקפידה ולהשאיר לבד זמן מה, מכסים אותו במפית. ואז הבצק שוב בדרך. ההליך חוזר על עצמו 3-4 פעמים. בצק מוכן הוא התגלגל החוצה עם סיבוב 2-3 מ"מ עובי. צלוחיות נחתכות על ידי מעגלים, קוטר אשר צריך להיות כ 15 ס"מ.אם הצלחת לא קיים, אז את הבצק צריך להיות מחולק לחתיכות, התגלגל לתוך כדורים, ולאחר מכן התגלגל לתוך עוגה.
להכנת בשר טחון דרך בשר טחנת לדלג בשר חזיר ובשר. אז יש צורך להוסיף בצל קצוץ דק, שמיר או פטרוזיליה כדי לחדור, ואז מערבבים היטב, לא לשכוח מלח ופלפל. על מנת לקבל עקביות למחצה נוזלי, המילוי המוכן חייב להיות מדולל עם חלב או מרק בשר. אתה יכול גם לשים טלה במילוי. כדי לעשות זאת, זה חייב להיות קצוץ דק או עברו דרך מטחנת בשר, להוסיף שום, פלפל ומלח.
המילוי המוגמר מונח באמצע העוגות המגולגלות. עבור אחד cheburek, כף אחת של מילוי מספיק. קצוות הבצק קרועים. אתה יכול לעצב את קצה של Cheburek עם מזלג, לחיצה על זה למבחן. Chebureks הם מטוגן בטיגון עמוק או במחבת עם תוספת של כמות גדולה של שמן צמחי על חום בינוני. Chebureks הם מטוגנים משני הצדדים לפני קרום הזהב מופיע.
לעתים קרובות, את הייצור של cheburek הוא בצק unleavened. אבל יש גם מתכון לבישול chebureks על הבלילה פודינג. הבצק מבושל הוא פלסטיק, והוא התגלגל בקלות החוצה. Chebureks, עשוי מבצק מבושל, הם רכים, דומים בצק עלים. כדי להכין את הבצק מבושל, אתה צריך לקחת 1 כוס מים רותחים, 3-4 כוסות קמח 1 כפית מלח. כוס קמח וכוס מים רותחים יש להציב בקערה, לא לשכוח את המלח. מערבבים היטב ומאפשרים להתקרר. בתערובת חמה, מוסיפים 2-3 כוסות קמח ולשים היטב.
המילוי הפופולרי ביותר עבור chebureks הוא בשר. אבל המילוי יכול לשמש גבינה ופטריות. לדוגמה, מלית גבינה ניתן לבשל משני סוגים של גבינה: מוצרלה ו maasdam. על 150 גרם של מוצרלה ו מאסדם צריך להיות מגורד ומעורב. זה כל המילוי. כדי לבצע מילוי פטריות אתה צריך לקחת 700 גרם של פטריות. הם צריכים להיות ניקה, שטף, לחתוך ומטוגן עם תוספת של בצל קצוץ דק.
לעתים קרובות ריח מפתה של chebureks ו לפתות ברחוב. אבל לא לסכן את הבריאות שלך, עדיף לעשות בישול chebureks על ידי עצמך.