היום אנחנו רוצים להציג בפניכם מתכונים לכל יום. המנות פשוטות, מזינות וטעימות, ניתן לבשל אותן בהנאה ובנוחות על ידי כל מארחת.
עוגה מתוק יהפוך מסורתי במשפחה שלך, כפי שזה תענוג לבשל אותו: במהירות, פשוט וקל.
עוגה זו היא רק שרביט - חילוץ עבורי וכל קרובי. מבוגרים וילדים מעריצים אותו. החלק הבא הוא מספיק עבור שלושה עד ארבעה אנשים תה. ואם מספר אלה שרוצים לטעום זה מגדיל, אז אנחנו מגדילים את מספר המרכיבים, התבוננות בפרופורציה.
המצרכים: 4 ביצים, 1 כוס קמח, 1 כוס אבקת סוכר, שמן לשימון המחתה וקרופת סולת או פירורי לחם, כמו גם תפוחי פירות טריים, אגסים, אפרסקים, כל זה לא יכניס הרבה מיץ.
הכנה: להפריד את החלבונים מן החלמונים. שוטפים את החלמונים עם אבקת סוכר. מקציפים את הלבנים לתוך קצף עבה. מערבבים חלמונים עם חלבונים, מוסיפים בעדינות קמח. הכל כדי לערבב. משמנים את המחתה בחמאה או במרגרינה ומפזרים בסולת או בפירורי לחם. פירות גדולים פרוסים לשים במרכז של עובש שקופית ולמלא אותם עם הבלילה. אופים במשך 15-20 דקות. הסר מן התבנית ומפזרים אבקת סוכר על גבי. סודות ההצלחה: 1. חלבון לא יכול להיות מוקצף ברזל יצוק או מיכל מתכת אחרים. 2. זה טוב לנגב את החלק התחתון של התבנית עם שכבה של עד 0.5 ס"מ, אז זה יהיה קל להסיר את העוגה.
מנות חטיפים אופייניים מאוד עבור המטבח מולדובה.
עוגות ירקות.
המצרכים: סקווש טרי ועגבניות, קמח, שמן צמחי. לקבלת הרוטב אתה צריך שמנת חמוצה, שום, עשבי תיבול טריים, מלח.
אופן ההכנה: קורג 'קלופים חתוכים לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ, מתגלגלים בקמח ומטגנים בשמן צמחי. עגבניות קטנות חתוכים גם לפרוסות. מערבבים היטב את הירקות קצוצים דק ושום סחוט, מתבלים עם שמנת חמוצה ומלח. ועכשיו אנחנו אוספים pirozhenki: השכבה הראשונה היא מחית ירקות, מרוח ברוטב שום, אנחנו שמים על זה עגבניות, שוב אנחנו משמנים אותו ושוב את הירקות. מלמעלה לקשט את הרוטב ומפזרים עשבי תיבול.
"שפות Teschiny."
מרכיבים: חצילים טריים ועגבניות, קמח, שמן צמחי. לקבלת הרוטב אתה צריך שמנת חמוצה, שום, עשבי תיבול טריים, מלח.
אופן ההכנה: החציל צריך להישטף ולחתוך לונגיטודינאלי עם צלחות דקות. מטגנים בשמן צמחי. חותכים עגבניות קטנות לתוך פרוסות מוארכות. מערבבים היטב את הירקות קצוצים דק ושום סחוט, מתבלים עם שמנת חמוצה ומלח. ועכשיו אנחנו אוספים את "לשונה של הלשון": אנחנו משמנים את חציל עם רוטב שום, אנחנו שמים פרוסת עגבניות על זה לעטוף אותו, כך קצה העגבנייה נראה כמו לשון. למעלה עם מפוזרים עשבי תיבול. סוד ההצלחה: חצילים לפני הטיגון חייב להיות שפכו ונשמר לפחות 30 דקות (עד מיץ כהה עלים).
שלוש דרכים להכנת קוויאר חצילים.
א) קוויאר לבן.
מרכיבים: חצילים טריים ועגבניות, שמנת חמוצה, שום, מלח.
אופן ההכנה: אופים חצילים, מראש לנקב אותם בכמה מקומות. אופים עד שהתוכן הפנימי של החציל מתרכך בעת הלחיצה. מגניב את חצילים נקיים, קוצצים דק להתלבש עם שום שמנת חמוצה רוטב.
ב) קוויאר אדום.
רכיבים: חצילים טריים, עגבניות, פלפל בולגרי, גזר, בצל, שמן צמחי, מלח.
אופן ההכנה: מטגנים בשמן בצל עד להזהבה. מוסיפים גזר מגורר ומכניסים עם עגבניות, מגוררת גם כ 10 דקות. כאשר המילוי מוכן לאפייה, קוצצים את החצילים בשפכים ומבשלים עד 10 דקות נוספות, ומוסיפים 1-2 פלפלים אפויים שיספקו לקוויאר טעם מעודן וארומטי יותר. מלח לפי הטעם.
ג) סלט רוד .
מרכיבים: חצילים טריים, עגבניות, פלפל בולגרי, בצל, שמן צמחי, מלח.
אופן ההכנה: לחצילים אפויים וקוצצים מוסיפים עגבניות קצוצות דק, פלפל טרי ובצל. מלח ושמן צמחי לפי הטעם.
סוד ההצלחה: תמיד יש לשטוף את החצילים האופים והקלופים במים רותחים ונשמרים תחת לחץ במשך 30 דקות לפחות לפני הבישול.
עכשיו אתה יודע את המתכונים של מזון עבור כל יום ולוודא כי הכלים פשוטים מאוד לביצוע. אנו מאחלים לכם לא לשכוח את הפנטזיה, וכמובן תיאבון נעים!