המולדת של יוגורט היא בולגריה, יש שם כי הרכב שלה הוא קפדני ביותר. כלומר, אין תוספות להרכבה מותר, רק את המוצר המקורי והטבעי. ב יוגורט המקומי יכול להיות נוכח ושמנת, אבקת חלב, בכל מקום יש צבעים שונים, חומרים משמרים, כמו גם מוצרים מעובדים. חוסר שליטה נאותה ביחס למוצר הובילה העובדה כי על המדפים של החנות אתה יכול לבוא לעתים קרובות מזויף עם השם המקורי, אבל לא חצי מחצבים הדרושים. בגלל זה יוגורטים מבושלים בבית הם צוברים פופולריות. הכנת יוגורט היא פשוטה למדי, זה ידרוש כמה מרכיבים, יוגורט מיוחד או multivarka רגיל.
תכונות שימושיות של יוגורט
יוגורטים תוצרת בית הם שימושיים מאוד, כי הם עשויים מרכיבים טבעיים לחלוטין. יוגורט מכיל הרבה חלבון שימושי, כל מיני ויטמינים ומינרלים, כולל סידן, אשלגן וזרחן. בנוסף, הרכב היוגורט כולל מספר גדול של חיידקים מותססים, אשר, כאשר לבלוע, יש השפעה חיובית על תהליך העיכול ולקדם חסינות טובה יותר. לפיכך, יוגורט תוצרת בית הוא נהדר עבור אנשים הסובלים המעי הגס ומחלות אחרות של מערכת העיכול. יוגורט הוא מוצר היפואלרגני, מה שהופך אותו בטוח לחלוטין עבור אנשים הסובלים ממגוון צורות של אלרגיה.
המתכון לבישול יוגורט ברב משתנים
כל עקרת בית יכולה להתמודד עם המשימה הזאת, כי תהליך הבישול הוא לא רק פשוט מאוד, אבל גם מרתק למדי. לכן, עם רצון גדול להתכונן, אתה יכול להמשיך עכשיו.
לבישול תזדקק ל:
- חלב טבעי טרי;
- חריץ מיוחד (יש להשתמש בו רק בפעם הראשונה, בכל הפעמים שלאחר מכן ניתן להשתמש יוגורט מוכן);
- רב.
הכנה :
קודם כל, אתה צריך להרתיח את החלב, ולאחר מכן מגניב אותו לטמפרטורה של כ 40 מעלות. טמפרטורה זו אידיאלית להוספת יוגורט טבעי או סטרטר מיוחד. ליטר אחד של חלב ידרוש שתי כפות של חמאה.
ואז התערובת שהתקבלה צריך להיות שפכו על צנצנות קטנות. הכלים ממזון תינוקות הם אידיאליים. ואז לתחתית של mulvarki אתה צריך לשים מגבת, לשים צנצנות עם יוגורט בעתיד לשפוך מים. שימו לב: המים לא צריכים לכסות לחלוטין את הצנצנות, אלא רק להגיע לכתפיים. לאחר מכן, ב multivarker אתה צריך להפעיל את מצב החימום. משך הבישול יוגורט ישירות תלוי באיכות התסיסה. את mulvarku צריך להיות כבוי רק כאשר היוגורט הופך עבה. כל התהליך של בישול בממוצע לא ייקח יותר מחצי שעה עד שעתיים.
לאחר כיבוי יוגורט multivark צריך להשאיר עוד כמה שעות בו. השאירו את היוגורט למשך לילה שלם לא מומלץ, כי אתה יכול לקבל מוצר חומצי מדי. לאחר הבישול וההבשלה, מוציאים את היוגורט, הצנצנות דפוקות בעפעפיים ומכניסים למקרר.
זה רק במשך כמה שעות אתה יכול לקבל מעולה, טבעי, והכי חשוב, יוגורט בריא.