מרק של צבע הקיץ: אנחנו מכינים פורש ירוק עם סורר באוקראינית

מה יכול להיות יותר מעורר תיאבון מאשר ביצה ירוקה עם בייקון מעושן ובצל ירוק? קצת! אנו חולקים איתכם מתכון טעים למנה הראשונה.

בורש ירוק עם מתכון - צעד אחר צעד מתכון

טעם מיוחד עבור בורשט שלנו באוקראינית נותן את הבצל, מטוגן על שומן נמס. אנו ממליצים להשתמש במיץ עגבניות טבעי ועשבי תיבול טריים לבישול. מרכיבים אלה יוסיף צבע יפה ארומה יוצאת דופן למרק.

מרכיבים נדרשים:

צעד אחר צעד הוראה:

אנחנו מבשלים מרק ברווז מקומי או עוף.

גזר ינוקה, אנו יתייבש על פומפיה קטנה.

אנחנו נקיים ושלושה סלק.

על שמן צמחי, בואו להעביר את הירקות, תוך ערבוב עם מרית. ואז אנחנו מורידים אותם לתוך המרק.

עכשיו אנחנו מנקים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות. לאחר מכן להוסיף פורץ ירוק העתיד שלנו.

סאלו חתך לפרוסות דקות קטנות ונמס במחבת יבשה.

חותכים את הבצלים לקוביות.

כאשר חתיכות השומן מטוגנות, להסיר אותם מהמחבת לשים את הבצל במחבת.

כאשר הבצל הוא מוזהב, מוסיפים מיץ עגבניות אליו. כאשר מיץ רותח, בזהירות לשפוך אותו לתוך הברוש.

סורל לשטוף, לקצץ את הגבעולים, לחתוך לרצועות על 1.5 ס"מ רוחב ולהוסיף למרק.

מוסיפים את בורשט של עלים של דפנה, תבלינים ומלח.

דק קוצצים שטופים ויבשים יבשים, להוסיף בורש. אנו נותנים מרק עוד פעם אחת להרתיח את הבשר הירוק שלנו עם חמוץ על פי המתכון האוקראיני מוכן. מגישים אותו עם בייקון מעושן, ירקות ושמנת חמוצה. התיאבון!