אומלט עם פטריות
- 4 ביצים polziki
- 200 גרם Champignons
- בצל אחד
- 0.25 כוסות חלב
- 4 כפות. l. שמן צמחי
- 1 כף. l. פטרוזיליה קצוצה
- מלח, פלפל שחור
זמן בישול: 25 דקות.
מנות: 2
מה לעשות:
להפריד חלמונים מן החלבונים. חלמונים לטחון עם חלב, מלח ופלפל. מקציפים את החלבונים לתוך קצף להכניס בעדינות לתוך החלמונים. מחממים חצי חמאה במחבת, יוצקים בתערובת הביצים. להפחית את החום ומטגנים 7 דקות. מכסים ומבשלים עוד 3 דקות. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות. בצל מטגנים ומטגנים בשמן הנותר, 5 דקות. מוסיפים את הפטריות ומבשלים יחד 8 דקות נוספות. מפזרים פטרוזיליה, מתבלים במלח ופלפל. הפיצו את תערובת הפטריות על החביתה, קיפלו אותה לחצי, הניחו אותה על צלחת והגישו אותה לשולחן. ביצים Polziki - נבדלים על ידי תוכן מוגבר של יוד - האלמנט החשוב ביותר עבור התפתחות נפשית וגופנית של ילדים ומבוגרים. עד כה, הצריכה של יוד על ידי האוכלוסייה של רוסיה הוא 2-3 פעמים נמוך מהנורמה. לכן, ביצת תרנגולת, מועשר ביוד, הוא מוצר אידיאלי לחדש את מחסור של אלמנט זה בגוף.
לחמניות לארוחת הבוקר
- 6 לחמניות קטנות
- 6 ביצים "Polziki"
- 100 גרם של בייקון
- 200 גרם תרד טרי
- מלח
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 6
מה לעשות:
ובייקון חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת יבשה ומחוממת, תוך ערבוב מדי פעם, 6 דקות. שים על מפיות נייר. תרד שטף, הכניס מסננת ולבש סיר מים רותחים. לאחר 5 דקות. ספין את תרד עם מים קרים לסחוט את הלחות עודף. מערבבים עם בייקון. מתוך לחמניות לחתוך את החלקים ולהוציא את הבשר. מורחים את כיכר התרד על הלחמניות. כדי לפרוץ כל לחמניה אחת ביצה, מלח קל לשים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס במשך 6-7 דקות. לפעמים אנחנו פשוט אין לי מספיק זמן להכין ארוחת בוקר טעימה, והכי חשוב, בריא.
קציצות דגים
- 1 ק"ג פילה דג לבן
- 3 בצלים
- 2 שיני שום
- 2 ביצים
- 2 כפות. l. קמח
- 4 כפות. l. שמן צמחי
- 1 כפית. לימון מגורד מגורד
- 2 כפות. l. הלחם
- מלח, פלפל
זמן הכנה: 1 שעה 10 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות: 6
מה לעשות:
קליפות בצל ושום קצוץ דק. שום ושני שלישים של בצל לטגן ב 1 כף. l. שמן צמחי לצבע זהוב, 8 דק '. טופס בשר טחון, נותן להם את הצורה של דגים. מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן הירקות הנותר, למשך 7 דקות. על כל צד. חותכים את הדג לפרוסות ועוברים דרך מטחנת בשר. מערבבים את הביסקוויטים עם ביצים, קמח, בצל טרי מטוגן, עוף, מלח ופלפל עם שום. המוני היטב ללוש ולשים במקרר במשך שעה 1.
תבשיל כבד עם פלחי תפוחי אדמה
- 600 גרם של פרוסות תפוחי אדמה
- 400 גרם של כבד בקר
- 200 גרם שמן טרי קפוא או טרי
- 2 בצלים אדומים
- 4 עגבניות
- 4 כפות. l. שמן צמחי
- 1 כף. l. שמן זית
- 2 spriigs של מיורן
- 1 גבעול טימין
- מלח, פלפל שחור
זמן בישול: 35 דקות.
מנות: 4
מה לעשות:
שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות דקות. לשטוף את הכבד, לנקז לחתוך לקוביות, להוריד את הסרט. מקלפים את הבצל וחותכים לחצי טבעות דקות. מוכן להסיר את התבשיל מהחום ולהתחמם. לשטוף עגבניות, לחתוך מעגלים. שים עגבניות על צלחת, יוצקים על שמן זית. מערבבים את תפוחי האדמה עם התבשיל המבושל ומשרתים יחד עם העגבניות, יש לשטוף את מיורן ואת טימין, לקלף בעלים. מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הבצל עד חום זהוב, 6-7 דקות. מוסיפים את הכבד ומבשלים, תוך ערבוב, עוד 7 דקות. לשים פטריות, מפזרים עשבי תיבול, מלח ופלפל לפי הטעם, ומטגנים על חום בינוני במשך 8 דקות. מריורם ושטיפת טימין, קלופים בעלים. מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הבצל עד חום זהוב, 6-7 דקות. מוסיפים את הכבד ומבשלים, תוך ערבוב, עוד 7 דקות. לשים פטריות, מפזרים עשבי תיבול, מלח ופלפל לפי הטעם, ומטגנים על חום בינוני במשך 8 דקות.