מתכונים של מאכלים טעימים ובריאים

אנו מציגים בפניכם את המתכונים של מאכלים טעימים ובריאים. ליהנות מהיכולת האהובה עליך לבשל ארוחות בוקר, צהריים וערב. תמיד תנסה להפתיע את בעלך? לאחר מכן נסה לקרוא את המתכונים של מאכלים טעימים ובריאים, ולהכין משהו מהרשימה שלנו. תצליח.

בשר עם מילוי

עבור 4 מנות:

• לחם לבן
• 40 גרם של עגבניות מיובשות וזיתים
• 100 גרם של כבד עוף
• 3 ביצים
• מגורדת צנונית 1/2 לימון
• 3 תה. כפות של ירקות קצוצים
• 1.25 ק"ג חזה עגל
• 50 גרם חמאה מומסת
• 1 פרוסת בייקון
• 250 מ"ל יין אדום
• 200 מ"ל מרק
• 100 גרם של סלרי, בצל וגזר
• 200 גרם של תפוחי אדמה
• 100 גרם של Champignons

הכנת מנות לפי המתכון:

1. משרים את הלחם. פצ'קה, עגבניות וזיתים שחורים. טהור. מערבבים עם חלמונים מוקצפים, לבנים, גרגרים, ירקות, מלח. 2. חותכים את הבשר יחד כדי לקבל "כיס". מתבלים וממלאים מלית. לקשור את החוט. מטגנים בייקון עם חמאה מומסת ואופים במשך 25 דקות בתנור (180 מעלות). 3. יוצקים את היין ומבשלים במשך 80 דקות, שופכים את המרק. 4. שים את הירקות בבשר ומבשלים במשך 35 דקות. זמן הכנה: 140 דקות מנה אחת 520 קלוריות חלבונים - 48 גרם, שומנים - 36 גרם, פחמימות - 15 גרם

פיצה שום

עבור 4 מנות:

לבדיקה:

• 3 טבלה. כפות שמן זית
• 220 גרם קמח
• 1 חלמון
• 1/2 תה. כפות מלח.
• 100 מ"ל מים.

בנוסף:

• על 2 טבלה. כפות של שמנת חמוצה ושמן זית
• 2 ראשי שום
• 200 גרם של מוצרלה
• טימין לקישוט

הכנת מנות לפי המתכון:

1. מן המרכיבים המפורטים, ללוש את הבצק, לחלק לשני חלקים, להתגלגל לתוך הכדורים, לעטוף בתוך הסרט ולהשאיר למשך כ 30 דקות. 2. מחממים את התנור ל -240 מעלות. בצק התגלגל לשתי עוגות בקוטר של 30 ס"מ, הניח אותן על 2 דפים מרופדים בנייר כדי לאפות את תבנית האפייה ומרח את החלק העליון של העוגות בשמנת חמוצה. 3. שום ומוצרלה לחתוך ולשים על המבחן, מפזרים שמן. אופים במשך 15 דקות. זמן הכנה: 45 דקות מנה אחת 450 חלבונים חלבונים - 17 גרם, שומנים - 28 גרם, פחמימות - 43 גרם

פנקייק עם גבינה

עבור 4 מנות:

• 300 גרם קמח חיטה
• 350 מ"ל חלב
• 20 גרם של שמרים
• 2 ביצים
• 50 גרם חמאה
• סוכר
• מלח
• 125 מ"ל שמנת
• 400 גרם גבינה

הכנת מנות לפי המתכון:

1.בצלחות אמייל מוזגות חלב חם וממלאים בו שמרים. בהדרגה, ערבוב, יוצקים קמח, סוכר ומלח. מערבבים את הבצק כך שאין גושים, מכסים במגבת ומניחים במקום חמים במשך 10-15 דקות. 2. כאשר הבצק גדל נפח 2-3 פעמים, לערבב אותו ואופים פנקייק על מחבת היטב מחומם משומן. 3. מגררים את הגבינה על פומפיה, מוסיפים חלמונים, מעט חלב, מערבבים ושומנים כל פנקייק. מגלגלים את הפנקייק לחמניות ומניחים אותם על מחבת משומנת או על מחבת עמוקה, יוצקים את השמנת, מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור עד מבושל ב 180 מעלות. מגישים חם על השולחן. זמן ההכנה: 55 דקות בחלק אחד 420 קק"ל חלבונים -14 גרם, שומנים -18 גרם, פחמימות - 26 גרם

עוגה "מהופך"

עבור 4 מנות:

לבדיקה:

• 100 גרם של חמאה או מרגרינה
• 1 כוס קמח
• 1 טבלה. כפית של שמנת חמוצה
• 40 מ"ל של מים.

למילוי:

• 50 גרם חמאה
• 3 טבלה. כפות סוכר
• 500 גרם של מיץ תפוחים של לימון אחד

הכנת מנות לפי המתכון:

1. לנפות קמח על משטח העבודה עם שקופית, לעשות חריץ קטן. בה, לשים חמאה קרה וקוצצים הכל דק עם סכין עד חלקה. הוסף בהדרגה טבלה אחת. כפית שמנת ומעט מים. מערבבים את הבצק לסרט מזון ומניחים אותו על המקרר למשך שעה. 2. לשטוף את התפוחים, נקי לחתוך לארבעה חלקים, הסרת הליבה. מפזרים מיץ לימון אחד. ממיסים את החמאה במחבת ברזל יצוק. מוציאים מהצלחת, מגניבים מעט, מפזרים 3 טבליות, כפות של סוכר מגורען. הוסף תפוחים. 4. מערבבים את התפוחים על אש גבוהה במשך כ -10 דקות. ואז, מבלי להקטין את החום, להפוך ומבשלים במשך כ 5 דקות. 5. מכסים בצק, כפי שמוצג בתצלום. מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ואופים כ - 25 דקות. 6. מוציאים את העוגה המוכנה מהתנור ומשאירים את הצינון למשך 20 דקות, ולאחר מכן מכסים בתבנית ומניחים בעדינות. זמן בישול: 60 דקות במנה אחת 289 קלוריות חלבון - 7 גרם, שומנים - 11 גרם, פחמימות - 22 גרם

"על פי עקרון דומינו"

עבור 4 מנות:

• 300 גרם של מרשמלו
• 300 גרם של דובדבנים
• 30 גרם של ג'לטין
• 200 מ"ל של מיץ דובדבן
• 1 טבלה. כפית סוכר
• 100 גרם קצפת

הכנת מנות לפי המתכון:

1. מרשמלו לחתוך כל חלק יחד. 2. ממלאים את הדובדבנים ללא אבנים בשכבה אחת בתבנית. 3. משרים ג 'לטין 2 שולחנות. כפות של מים קרים. כאשר הוא מתנפח, מתח, להוסיף 3 כפות של מיץ דובדבן, להתמוסס באמבט מים. יוצקים את מיץ הדובדבן הנותר. עם תערובת זו לשפוך את גרגרי יער, מגניב על 40-60 דקות. 4. מתוך ג'לי דובדבנים, לחתוך מעגלים בקוטר שווה לקוטר של מרשמלו. 5. מקום ספל ג'לי בכמה שכבות על ספלי מרשמלו. שים את הקינוח במקרר במשך 15 דקות. זמן הכנה: 25 דקות בחלק אחד 285 קק"ל חלבונים - 4 גרם, שומנים - 1 גרם, פחמימות - 34 גרם

עוגות לימון

עבור 20 מנות:

לבדיקה:

• 900 גרם של גבינת קוטג '
• 6 טבלה. כפות שמן צמחי
• 1 מנות של סוכר וניל
• 1 ביצה
• 250 גרם קמח
• 1 טבלה. כפית אבקת קקאו
• 4 תה. כפות אבקת אפייה
• 150 גרם של אגוזי לוז.

למילוי:

• 125 גרם חמאה
• 7 ביצים
• 150 גרם של סוכר
• 250 מ"ל של חלב
• מגוררת ומיץ מגוררת
• 3 לימונים
• 140 גרם של סולת
• 2 טבלה. כפות של לימון
• אבקת סוכר

הכנת מנות לפי המתכון:

1. מערבבים גבינת קוטג ', שמן צמחי, ביצה, חצי סוכר וניל וקורט מלח. מנפים קמח עם אבקת אפייה ומוסיפים לקערית, מוסיפים בהדרגה קקאו. לזרז את הקרקע ולשלב עם הבצק. 2. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. מניחים את הבצק על גיליון אפייה משומן ומגלגלים אותו החוצה. 3. להפריד את החלמונים מן החלבונים. ממיסים חמאה ומערבבים עם גבינת קוטג ', סוכר, חלב וחלמונים. מוסיפים את הקינוח והמיץ, סולת, אבקת אפייה ומשקאות חריפים. מערבבים את החלבונים. 4. ממלאים את הבצק בבצק ומחליקים אותו. אופים במשך כ 45-50 דקות בטמפרטורה של 170 ° C. מפזרים אבקת סוכר וחותכים לפרוסות. זמן הכנה: 35 דקות מנה אחת 430 קלוריות חלבון -17 גרם, שומנים -13 גרם, פחמימות -39 גרם.

אנו מקווים שאהבתם את המתכונים שלנו למאכלים טעימים ובריאים.