מה מאחד את מרסלו מסטרויאני, אנני ג'יררדוט, ג'ורג 'קלוני, גיבור הסרט הפופולרי של ג'יימס בונד? חיבה כללית למרטיני. כולם אוהבים את המשקה הזה, ומעדיפים אותו על אחרים. בזכות אנשים מפורסמים כאלה, מרטיני הפך מזה זמן רב לסמל של הצלחה וזוהר.
ישנם מקומות רבים בעולם שבו ייננים עושים יינות מבוצרים עם טעמים שונים, אבל זה Piedmont שנחשב הולדתו של ורמוט ואת מנהיג מוכר בייצור של המשקה הזה. זהו מקום ציורי בצפון מערב איטליה. הרים גבוהים, אגמים עמוקים, נופים מרהיבים של פיאדמונט המדהים ביופיו. זהו אזור שבו במשך מאה וחצי כל המסורות של היין כבר שנצפה בהחלט.מה מהווה את הבסיס של ורמוט, נותן לו טעם ייחודי, יחיד, מעודן, רך ריח? הוא כולל תמציות, תמציות מעשבי תיבול, תבלינים, אלכוהול וסוכר (כמות קטנה), סוגים שונים של יינות. זה ידוע כי הרכב של ורמוט כולל 42 מרכיבים, ישנם עשרות צמחים ארומטי, כמו גם יין לבן יבש. בתחילה, ורמוט נעשה רק יין לבן צעיר טרי, שבו אחוז קטן של טאנינים, אבל כיום לעתים קרובות יותר להשתמש הן זנים ורודים ואדומים של ענבים. מלכתחילה הוא נכבש על ידי "catarrato" ו "trebbiano".
עשבי תיבול נהגו לעשות ורמוט לגדול לא רק למרגלות פיידמונט, אלא בכל רחבי העולם. מצרפת הביאה ג'נטיאן מסרי לנקה קינמון ריחני, מצמחי מדגסקר, ממרוקו ורדים, אפר לבן שהובא מאי כרתים, הגלימה מג'מייקה, מקסקריוס בהאמה, נותן מתיקות למשקה, אבל זה שואב את הענה נותן למשקה ניחוח טרט במיוחד ומרירות אופיינית. המונח "יין לענה" (Wermut Wein) הומצא על ידי העשב האיטלקי (העברי) אלסיו, יליד פיאדמונט, ששירת בחצרו של מלך בוואריה. בגרמנית, המילה "ורמוט" פירושה לענה. טעם מריר של ורמוט ניתן גם על ידי אלון, tansy, שאנדרה, קליפת קליפה.
ורמוט המפורסם ביותר הוא מרטיני. הייחודיות, האינדיבידואליות, האינטימיות של כל מותג של מרטיני נקבעת לא על-ידי האנסמבל של עשבי תיבול, פרחים, ניצנים, שורשים, קליפת עצים ריחניים, כמו על ידי הפרופורציות שלהם ומתאם, אשר נשמרים בסודיות מוחלטת. מרטיני הוא משקה מורכב, רב פנים. הייצור של ורמוט הוא תהליך מייגע, זמן רב, ארוך, אבל התוצאה היא שווה את זה. עם זאת, מומחים טוענים כי גם אם כל המרכיבים של Martini פתאום להיות מוכר, אז זה לא סביר לחזור על הטעם שלו. לייצור של מרטיני חשוב לעשות זר, כדי לשמר את הארומה, את הטבעיות של טעם של עשבי תיבול, תבלינים. כל הנוגע לעיבוד של צמחים, ייבוש שלהם, קבלת תמציות מהם בהחלט תואמת את המתכונים. כל התהליכים בחברה לייצור ורמוט מנוטרים על ידי אנשי מקצוע, אדונים של כלי השיט שלהם.
זה משקה קל, מעודן יש כבשו את העולם כולו. מרטיני יכול להיות שיכור בצורתו הטהורה, זה לא דורש חטיפים, אלא אם הריאות. ורמוט יכול להיות מדולל עם קרח, מים, מיץ, וודקה. הם מעניינים את הטעם המיוחד שלהם ואת המאפיינים ארומטי, על בסיס שלהם עשויים קוקטיילים שונים, מספר אשר לא ניתן לספור היום.
בשנת 1925, בפעם הראשונה אחרי התערוכה הבינלאומית של אמנות דקורטיבית בפריז, לציבור הרחב הוצגה כוס למרטיני. יש לה גבעול ארוך וארוך, המגן על המשקה מחום הידיים, והורחב למעלה, צורה חרוטית. בכוס כזאת הם שופכים את הקוקטיילים, מוזגים למעלה עד סנטימטר.