מתכונים של מנות ביתיות יפניות מעשיות

בסביבות אנחות נשמעות רק: "עכשיו יהיה על הים ..." אם אתה באמת בלתי נסבל, אתה יכול ליצור מצב רוח בבית. מתכונים של מנות יפניות טעימות עם אצות, נשתף אתכם. מתכונים של מאכלים מעשיים יפני מבושל בבית תמצאו במאמר זה.

מתכון זה, pike perch יכול להיות מוחלף על ידי דג נהר אחר, למשל, perch. עבור הרוטב, לקחת דיונון קטן - הם רכים. אם אתה לא יכול למצוא אותם - לקנות קוקטייל (הקטן) שרימפס. עבור piquancy ברוטב, אתה יכול להוסיף צ 'ילי.

עולם תת-ימי

אם סלט של כרוב ים לא לטעום - זה יכול להיות מוחלף עם אצות ים יפני. צלחות כהות בחנויות נמכרות בסופרמרקט: הן יכולות לשמש לסושי ביתי, מתבלים בהן מרק או סלטי דגים. אקוואם מיובש הוא מרכיב חובה במרק מיסו, בחנויות הם מוצגים על המדפים "All for Sushi". Wakame חייב להיות ספוג במים חמים - הם מגדילים נפח של 3-4 פעמים. לאחר מכן, להשתמש בהם סלטים, מרקים כמו צלחת בצד. המתחרה העיקרית של כרוב הים היא סלט של אצות ים צ'י ווקמה או סלט sead. בדרך כלל הוא נמכר בעוגיות כבר מוכן: המרינדה כוללת רוטב סויה, צ'ילי, שומשום ושמן ממנו, חומץ אורז.

פילה של pike perch בסגנון מזרחי

המצרכים: 200 גרם פילה, 40 גרם של אטריות אורז, 40 גרם של אצות הייאשי ווקמה, 10 גרם של שמן זית, 4 עגבניות שרי, רבע חבורה של שמיר, כמה טיפות של שמן שומשום, מלח, פלפל, פרוסת לימון. עבור הרוטב: 40 גרם של שמנת עם 30% שומן, 25 גרם של מיני דיונון, 15 גרם של רוטב צדפות, 10 גרם של שמן. לקישוט: בצל שיניט, קומקוואט (מנדרינות קטנות).

בישול

מגררים את הדגים בתערובת של מלח ופלפל לבן ומפזרים בשמן זית. מטגנים את מחבת הפייק על מחבת חמה משני הצדדים עד קרום rudy מופיע. מביאים את מוכן, שולח את הדג לתוך התנור במשך 10 דקות. מכינים את הרוטב: בסיר קטן או במחבת, ממיסים חמאה, מוסיפים רוטב צדפות, שמנת ודיונון חתוכים לרצועות. אפשר להרתיח במשך 5 דקות. מרתיחים אטריות אורז: להנמיך את זה במשך 2 דקות מים מומלחים חם ניקוז. מוסיפים שמן זית ושמיר. באמצעות עובש להניח על הצלחת שכבת אצות, מפוזרים בשמן שומשום. למעלה עם עגבניות שרי ואיטריות. שים את perike על פיסת vermicelli, יוצקים מעל רוטב מבושל מעליו. מקשטים עם ספלים פרוסים קומקוואט ובצל. מגישים עם פרוסת לימון.

מרק מיסו עם אצות

המצרכים: 500 גרם של מרק דגים, 50 גרם של אצות hiyashi wakame, 20 גרם של אצות wakame, 2 כפות. l. כהה כהה להדביק.

לקישוט: פלפל חריף

בישול

אצות וואקאם שופכים מים חמים ועוזבים במשך 10 דקות כדי להשרות. לחמם מראש את מרק הדגים, להמיס את הדבק סויה. מוסיפים את האצות למרק ומבשלים במשך 3-5 דקות על אש נמוכה. מתכון זה הוא בסיסי, אם תרצה, אתה יכול להוסיף פירות ים או דגים, פרוסות דק חתיכות מטוגנות של בשר בקר או גבינה סויה טופו למרק.

סלט אצות עם פירות ים

המצרכים: 40 גרם של צנון לבן "Daikon", 40 גרם של חמוצים; תמנון, 40 גרם של דיונון מיני קפוא, 30 גרם של נבטי סויה, 30 גרם של wakame הישי.

עבור רוטב: 10-15 טיפות של שמן שומשום, 1 כף. l. רוטב סויה, 1 כפית. רוטב איטלקי "בלסמי", 1 לימון טריז.

בישול

מגררים את צנון לבן, לערבב עם נבטים סויה אצות. להפשיר את דיונון לחתוך לחתיכות קטנות, יחד עם תמרים חמוצים להוסיף לסלט. בסלט זה ניתן להשתמש קוקטייל הים מוכן במקום דיונון ותמנון.

סלט עם אצות ואגוזים

המצרכים: 140 גרם של אצות הייאשי ווקמה, מעגל אחד של לימון או סיד, אגוז משומר.

עבור רוטב: 10 גרם רוטב סויה צדפה, 10 גרם שמנת תכולת השומן של 30%, 4-5 טיפות שמן שומשום.

בישול

מחצית האגוז קצוץ דק מעורבב עם אצות. שים על צלחת, לקשט עם לימון או סיד וחצי השני של האגוז. מערבבים שמנת עם רוטב צדפות ומגישים בנפרד. אם אתה לא יכול למצוא אגוזים משומר, אתה יכול להחליף אותו עם קשיו - אתה צריך לטחון אותם קצת סלט.

צמחוני רול

המצרכים: 50 גרם אורז לסושי, 10 גרם ג'ינג'ר כבוש, 5 גרם של וואסאבי חזרת, 1 צלחת של נורי, אצות מסורק, hichashi wakame. מניחים את נורי במים חמים במשך 10 דקות. על מחצלת על סושי (אתה יכול להשתמש בסרט אוכל) להניח שכבה דקה של אורז מבושל, לכסות אותו עם רצועה של נורי ספוג, מלמעלה מעל שכב באופן שווה hayashi wakame ו אצות crested. לגלגל את הגליל, לחתוך 8 חלקים שווים. מגישים עם זנגביל כבוש, ווסאבי רוטב סויה. אם מתכון זה נראה משעמם מדי, אתה יכול להוסיף סלמון מלוח קלות או גבינה רכה למילוי של רול, למשל, "פילדלפיה".