המתכונים הכי טעימים לבית

מתכונים תוצרת בית טעים ביותר הם משהו שאתה ואהובים שלך יאהב, כמו גם אורחים יקרים, מי אתה מתייחס למעדנים שלנו.

סלט עם תפוחי אדמה ונקניקים

• 4 תפוחי אדמה מבושלים

• 4 עגבניות

• 2 מלפפונים

• 200 גרם מבושל נקניקים

• 2 צרורות של בצל ירוק

• 8 כפות. כפות של רוטב לסלט

הכנת המתכון:

תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, עגבניות, פרוסות. מלפפונים לחתוך במחצית, ולאחר מכן בפרוסות דקות. לשלב את המרכיבים מוכנים של סלט, לשפוך את ההלבשה ומערבבים. כאשר המשרתים, לקשט עם ירקות.

סלט לסלט

100 מ"ל של חומץ (3%)

• 100 גרם של שמן צמחי

1h. כפית סוכר

• קמצוץ של פלפל שחור

• קמצוץ מלח

הכנת המתכון:

חומץ הוא בשילוב עם מלח, סוכר ופלפל, מערבבים היטב עד המרכיבים להתמוסס ולהוסיף שמן. תדלוק במיכל אטום, ולנער לפני השימוש.

סלט תפוחי אדמה עם שרימפס וצלפים

• 1 ק"ג של שרימפס

500 גרם של תפוחי אדמה מבושלים

• 0.3 כוסות של צלפים משומרים

• 5 ביצים מבושלות

• ירקות פטרוזיליה

מיונז

• חומץ לפי הטעם

מלח

הכנת המתכון:

שרימפס נשטף מבושל בכמות קטנה של חומץ במשך 15 דקות (ללא מים). חותכים תפוחי אדמה לקוביות, ביצים - פרוסות גדולות. שים תפוחי אדמה, ביצים, צלפים ושרימפס בקערה סלט. מוסיפים מעט מיונז ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את מיונז הנותרים לפי הטעם ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.

סלט עם דיונון ותפוחי אדמה

400 גרם של תפוחי אדמה מבושלים

200 גרם דיונון משומר

100 גרם מלפפונים מלוחים

• 50 גרם של אפונה ירוקה

100 גרם שמנת חמוצה

זיתים מגולענים

• ירקות

מלח

הכנת המתכון:

קלמארי ותפוחי אדמה פרוסים פרוסות דקות. מלפפון לקלף, לחתוך לרצועות או פרוסות. לשלב את המאכלים מוכנים, להוסיף אפונה, מלח העונה עם שמנת חמוצה. סלט עם ירק וזיתים.

סלט תפוחי אדמה עם הרינג

• תפוח אדמה מבושל

• 100 גרם פילה דג מלוח

• 0.5 מלפפון מלוח

• ראש בצל

• 1 תפוח

• 1 כף. כף שמן צמחי

• 1 כפית חומץ (3%)

• 1 כפית סוכר

• עלי סלט ירוק

מלח

הכנת המתכון:

תפוחי אדמה קלופים, מלפפון, פרוסת תפוחים ופילה דג מלוח חותכים לפרוסות דקות. בצל - קש. מזון מוכן לשלב, סלט העונה עם שמן צמחי, חומץ, סוכר, מלח ומערבבים. בעת ההגשה, מניחים על עלי חסה, מתבלים עם הרינג ופלחי תפוחים.

סלט עם בקלה מעושנת ותפוחי אדמה

500 גרם של בקלה מעושנת

• 6 תפוחי אדמה מבושלים

• 3 כפות. כפות קצוצים קצוצים

• 1 בצל של בצל ירוק

250 גרם מלפפון חמוץ

• 2 ביצים מבושלות

200 גרם של שמנת חמוצה

דגים נקיים, להסיר את העצמות לחתוך. חותכים את תפוחי האדמה ואת המלפפונים לתוך קוביות. ביצים לבנות קצוץ דק, חלמונים להתפורר, ומערבבים עם שמנת חמוצה. דגים, תפוחי אדמה ומלפפונים שכבו בקערת סלט. מפזרים ביצה לבן. ואז לשפוך מעל רוטב שמנת חמוצה. כאשר המשרתים, לקשט עם ירקות של שמיר בצל קצוץ דק.

סלט תפוח תפוחים

• 3 תפוחים

• 300 גרם של כיורים

100 גרם אגוזי מלך

• 2 כפות. כפות שמנת חמוצה

• 1 כף. כפית דבש

• אבקת קינמון ומיץ לימון לפי הטעם

הכנת המתכון:

לשטוף את השזיפים, להסיר את העצמות לחתוך לפרוסות. לקלף תפוחים מן העור, לחתוך לפרוסות דקות. מערבבים את השמנת החמוצה, הדבש, הקינמון, האגוזים הקצוצים, מיץ הלימון, מערבבים ושופכים את תערובת הפרי המתקבלת.

סלט מתפוחים ושזיפים

• 300 גרם של תפוחים

100 גרם של ניקוז

700 גרם של שמנת חמוצה

• 2 חלמונים ביצים

• 2 כפות. כפות סוכר

תפוחים לקלף לחתוך לפרוסות. שוטפים את השזיפים וחותכים אותם. חלמונים משוחים בסוכר ומערבבים עם שמנת חמוצה. תפוחים ושזיפים משלבים ומערבבים עם שמנת חמוצה.

תפוחים ברוטב פטל

• 4 תפוחים

• כתום אחד

• 6 כפות. כפות יין לבן

• 2 כפות. כפות סוכר

• 0.25 כפיות של קרקע קינמון

• 1 כף. כף של קוניאק

1h. כפית ג 'ינג' ר כף

• 2 ניצני ציפורן

• 6 כפות. כפות של compote של lingonberry

• 3 כפות. כפות של פיסטוקים קצוצים

הכנת המתכון:

תפוחים לקלף לחתוך לפרוסות. מערבבים את היין עם סוכר, קינמון, ציפורן ומביאים לרתיחה. ספייס את התערובת לתוך תפוחים, תן מגניב. עם תפוז, לקלף וללחוץ את המיץ. Cowberry compote לשלב עם מיץ תפוזים, זנגביל, קוניאק וסירופ, לידי ביטוי עם תפוחים. תפוחים לשים על צלחות קינוח, לשפוך רוטב, מפזרים פיסטוקים ו פיסטוקים.

תפוחים עם רוטב דבש

• 2 תפוחים

100 גרם של פירות מסוכרים

100 גרם של אגוזים

• 1 כף. כפית סוכר

• ביצה אחת

• 150 גרם שמנת עבה

• 1 כף. כפית דבש

4 כדורי גלידה

בתפוחים, להסיר את הליבות. ממלאים את התפוחים עם המסה וכתוצאה מכך אופים במשך 20 דקות ב 190 ° C. לקבלת רוטב שמנת להביא לרתיחה, לשלב עם דבש וחום על אש נמוכה. כאשר מגישים, יוצקים קצת רוטב חם על המנה, להניח תפוחים על אותו לקשט עם גלידה.

גבינת גבינת קוטג '

• 2 תפוחים גדולים

200 גרם גבינת קוטג '

• 1 כף. כפית סוכר

• ביצה אחת

• צימוקים

קמצוץ וניל

לשטוף את התפוחים, יבש לחתוך לחצאים. הסר את הליבות. צימוקים לשטוף היטב ללבוש מפית נייר לייבוש. גבינת קוטג 'משולבת עם ביצה, סוכר, צימוקים וניל. מערבבים. ממלאים את חצאי התפוחים עם הדבק, לשים אותם על מגש אפייה ואופים בתנור שחומם מראש עד מבושל.

בננות ותפוחים עם וניל

• 2 בננות

• 2 תפוחים

1h. כפית של סוכר וניל

• 2 כפות. כפות אבקת סוכר

• 5 כפות. כפות מיץ ליים

• 1 קמצוץ של אגוז מוסקט

• 50 גרם חמאת חמאה

הכנת המתכון:

לקלף בננות, לחתוך לפרוסות בעובי של 5 מ"מ. תפוחים לקלף, להסיר את הליבות לחתוך לפרוסות דקות. בסוף הבישול, מוסיפים אבקת סוכר, סוכר וניל ואגוז מוסקט. לפני ההגשה, מניחים את הפרי בצלחות עמוקות קטנות ושופכים על הרוטב שנוצר במהלך הצלייה.

תפוחים אפויים בחביתיות

• 300 גרם של תפוחים
• 125 גרם קמח חיטה
• 600 מ"ל חלב
• 20 גרם של שמן צמחי
• 50 גרם חמאת חמאה
• 15 גרם של סוכר
• 2 ביצים
• 25 גרם קוניאק
• 10 גרם של מיץ לימון
• 25 גרם אבקת סוכר
• מלח לפי הטעם

הכנת המתכון:

מוסיפים קמח ומציפים במשך 1-2 דקות. לאחר מכן, תן לבצק להתבשל במשך שעה, יוצקים עוד קצת בצק, מאפשרים לו להפוך לאדום, ואז להפוך את החביתיות. על מחבת מחוממת מחוממת ומחוממת יוצקים שכבה דקה של 1 כף. כפית כפית, לשים 2 פרוסות תפוח ו

פנקייק, תפוח

150 גרם קמח חיטה

• 6 תפוחים

1 כוס קפיר

• ביצה אחת

• חמאה לטיגון

מלח

הכנת המתכון:

לבצק לערבב את יוגורט, ביצה ומלח לקבל עקביות של שמנת חמוצה עבה. תפוחים נשטפים, קלופים, להסיר את הליבות לחתוך טבעות. במחבת, ממיסים את החמאה. במזלג, להרים את התפוח, לטבול אותו לתוך הבצק ולהניח אותו על המחבת. מגישים חם!

תפוחים עם רוטב קרמל

• תפוחים טריים

עבור רוטב:

• 1.5 כוסות סוכר חום

• 4 כפות. כפות קמח

• 4 כפות. כפות חמאה מלוחה

• 2 כפות. כפות של שמנת עם 22% שומן תוכן

מרתיחים, תוך ערבוב עם סיכה, 7-8 דקות. בסיר עם תחתית עבה, מערבבים את הסוכר והקמח. יוצקים כוס מים רותחים, מדליקים אש קטנה. אם הרוטב הוא סמיך מדי, להוסיף קצת יותר מים. מוציאים את הרוטב מהאש, מוסיפים חמאה ושמנת. מערבבים היטב ומגישים תפוחים חמים לחתוך.

מרק תפוחי אדמה

• 300 גרם של תפוחי אדמה

• שורש סלרי 0.5

500 מ"ל בשר או מרק עוף

• גזר אחד

• 1 כף. כפית חמאה

• 250 מ"ל שמנת

מלח, פלפל שחור טחון

הכנת המתכון:

לקלף תפוחי אדמה וסלרי, לחתוך לפרוסות ומבשלים במרק במשך 25 דקות, עד הירקות רכים. גזר נקי, לחתוך לרצועות דקות ומכניסים בחמאה. תפוחי אדמה סלרי הם הקרקע במרק עם בלנדר. יוצקים שמנת לתוך מרק שמנת, מביאים את המסה וכתוצאה מכך לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. אם המרק שהפכת להיות נוזלי, אפשר להוסיף לו גבינה מעובדת, מתפורר לרסיסים. שוב, להחליק את הירקות עם בלנדר ומגישים. מבוגרים למספוא יכולים להוסיף למרק חרדל מוכן עם גרגרים, והילדים נותנים להם לאכול מרק כך.

דגים מבושלים עם ירקות

200 גרם בצל

• 300 גרם של גזר

• 4 סלרי סלרי

• 2 קישואים קטנים

• 1 ק"ג של תפוחי אדמה (לקחת פקעות קטנות)

• 800 גרם - 1 ק"ג דגים (pike perch, בקלה, hake, pollock, בס ים, flounder, וכו ')

• פלפל שחור

• עלי דפנה

• שמן צמחי

הכנת המתכון:

לקלף גזר, בצל ותפוחי אדמה. חותכים לטבעות דקות. גם לחתוך קישואים סלרי. תהליך כראוי לשטוף את הדגים. חותכים אותו לחתיכות קטנות. דון. מכניסים לתבנית עמוקה גדולה, משומנת מעט בשמן צמחי, שכבות: חתיכות דגים, תפוחי אדמה, גזר, סלרי, בצל, קישואים. יוצקים את המים (כדי לכסות את הירקות), מוסיפים פלפל עלה דפנה. שים את התבשיל. כאשר המנה מבושל, יש צורך למלח אותו לפי הטעם, להרוות את האש ומבשלים עד מוכן בערך 20-30 דקות. כאשר האכלה צלחת לילד, דגים צריכים לבחור את כל העצמות. אתה יכול גם לטחון דגים וירקות ב מחית.

סלט "ראיון עם השף"

• 50 גרם של תאנים טריות

• 30 גרם של חזיר (חזיר גלם)

• 60 גרם גבינה "ברוסקטו" עם עגבניות מיובשות או גבינה אחרת עם תוספים (עשבי תיבול, עגבניות)

• 8 גרם של בזיליקום אדום

• 6 גרם בזיליקום של ירוק

8 גרם של ארוגולה

20 גרם של רוטב וינגרו

• 40 גרם תותים

• 1 סחלב פרח לקישוט

רוטב וינגרו. שמן זית, מיץ לימון, דבש, מלח ים, פלפל שחור אפונה. כל טוב לערבב היטב עד אחיד. אנחנו חותכים את התאנים והתותים לפרוסות. גבינה חתוכה בקובייה (1.5x1,5 ס"מ). פרוסות דקות של בשר חזיר קצוץ על פרוסה או סכין חדה. על הצלחת הניחו את הגבינה, הרוקולה, התותים, הג'מון, התאנים, עלים של בזיליקום אדום וירוק. אנחנו יוצקים 2-3 כפות. כפות רוטב "וינגרו". אנחנו מעטר את הפרח עם סחלבים.

סלט בסגנון Naryshkin

הכנת המתכון:

פילה עוף לחתוך צלחות, ואז - ריבועים 1x1cm. עוף מרינו ברוטב סויה עם שום. מתוך תפוחי האדמה קלופים, לחתוך את הכדורים בסכין ומבשלים במים מלוחים מעט עד מבושל. מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות (1.5x1.5 ס"מ), בצל סגול - קש, עגבניות שרי - פרוסות. במחבת מטגנים רצועות של פילה עוף כבוש יחד עם נקניקיות ציד. ירקות מעורבבים יחד: תפוחי אדמה מבושלים, אפונה ירוקה, בצל סגול, חמוצים, עגבניות. מוסיפים להם עוף מטוגן ונקניקיות ציד. ממלאים שמן חמניות ומערבבים. פרשנו את הסלט על צלחת. על גבי לשים את מבושלים לחתוך ביצים שליו וחצי סלט תירס. מפזרים פלפל שחור טחון.

מרק דלעת

• 950 גרם של דלעת

• 320 גרם בצל

• 30 גרם שום

• 2.5 גרם של קורנית

• 3 גרם של זרעי שומר

• 50 מ"ל של ירקות ושמן זית

• חמאה

• 55 גרם של דבש

• 10 גרם של מלח

1 ליטר מי שתייה

• 10 גרם סוכר

• 100 גרם של שאלוט

• 6 גרם זרעי דלעת

• 30 מ"ל קרם 33%

60 גרם של בייקון

קצוץ דק בייקון לתוך התנור במשך שעה 1 ב 100 מעלות צלזיוס (עבור שבבי בייקון). דלעת מנוקה, לחתוך לפרוסות. בסיר מחומם מראש לשפוך את שמן הירקות, לשים את הדלעת, בצל, שאלוט, שום, זרדים של טימין ומטגנים עד חום זהוב. הבא, לשים את הזרעים של שומר ומטגנים עוד דקה. אנחנו מוציאים את הטימין מהמחבת וממלאים את התכולה במים קרים. אנחנו מבשלים 20 דקות. לאחר מכן, בבלנדר, הכנו את המרק למסה הומוגנית, הניחו חמאה, שמן זית, שמנת קטנה, סוכר, מלח ודבש, מביאים לטעום ומסננים דרך מסננת. שמנו מרק בקערה, שמנו קצפת, מפזרים זרעי דלעת מטוגנים, שוברים את שבבי החזיר ומפזרים עליהם מרק.

כנפיים עוף "מילים כנפיים"

רוטב "ברביקיו" למרינדה. בצל ושום נקיות לחתוך דק מאוד. בסיר לשפוך שמן זית, לשים בצל ושום, כל ומטגנים עד מוכן, כך בצל היה רך, אבל לא מטוגן. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות ומעבירים 3-4 דקות. לאחר מכן להוסיף 1 כפית חרדל דיז'ון וסוכר, אנחנו עוברים עוד 30 שניות. לאחר מכן להוסיף מרק עוף, רוטב ווסטר, רוטב סויה, צ 'ילי. אנחנו מערבבים הכל טוב עם הקציפה, בואו לנפח למשך 1 דקה, ולהוציא אותו מן האש. הרוטב צריך להתקרר, ולאחר מכן ניתן להשתמש בו. מרינדה לכנפי עוף. מערבבים את הרוטב "ברביקיו", מלח, פלפל קאיין, רוטב טבסקו. אנחנו מריחים את התערובת המתקבלת עם כנפיים. אנחנו יוצאים ליום במקרר. אנחנו יוצקים שמן חמניות על המחבת המחוממת. פרשנו עליו כנפי עוף כבושים ותפוחי אדמה, חתוכים לפרוסות. מטגנים עד חצי מבושל. חותכים את גבעול סלרי לריבועים קטנים. אל הכנפיים ותפוחי האדמה מוסיפים סלרי, מיני גזר, שום, סיד, רוזמרין טרי וטימין, מלח, פלפל שחור, 1 כף. כפית של "ברוטב ברביקיו". 30 שניות כולם יחד ומטגנים. שמנו הכל בסכל, סגור היטב והכניסנו לתנור במשך 10 דקות. ואז הניח אותו על המנה.

קוד שחור "קריבי סטאר"

• 260 גרם של עגבניות "pelati" או כל עגבניות משומר ללא עור

• 60 גרם תרד

• 10 גרם של שום

250 גרם של בקלה שחורה

• 30 גרם של שמן זית

• 20 מ"ל של יין לבן

8 גרם קמח חיטה

• 2 גרם מלח ים

• 1.5 גרם sibillet בצל או בצל ירוק

• פלפל לפי הטעם

אנחנו יוצקים שמן זית על מחבת מחוממת היטב. שמנו את השום, חתוכים לטבעות דקות. מטגנים 10 שניות. לאחר מכן מוסיפים את התרד לשום ומטגנים עוד 10 שניות. מוסיפים מלח ופלפל, יוצקים את היין. כאשר היין מתאדה, לשים את העגבניות "pelati", ומטגנים במשך 3 דקות. פילה בקלה חתוכה לחתיכות קטנות, פנירום בקמח, מוסיפים מלח ופלפל ומטגנים במחבת אחרת עם שמן זית עד מבושל. מורחים עגבניות בקערה עם תרד, ואז פורשים את הקלה עליהם.

חטיף חם "פרנסואז"

• 230 גרם של נמר שרימפס

• 15 גרם סיד

• 14 גרם שום

• 8 גר 'פטרוזיליה (עלים)

• 55 גרם של בגט צרפתי

• 15 גרם חמאת חמאה

• 1.5 גרם מלח ים

• 1.5 גרם של קורנית

• 6 גרם של כרישה

• 1.5 גרם של שמיר

• 1 גרם פלפל שחור אפונה

• 5 גרם שורש זנגביל

הכנת המתכון:

שמן שום. מוסיפים 15 גרם חמאה. 1 גרם של שמיר. 1 גרם של מלח. 3 גרם שום קצוץ דק. אנחנו מנקים את שרימפס הנמר מן הקליפה, עושים חתך על הגב, להסיר מהחלק האחורי של הקערה. יש לשטוף במים קרים ולנגב במגבת נייר. בגט חתוך לקוביות 3x3 ס"מ לשים בסיכון, לשים שמן שום בגט. אנחנו מכינים שקית ומכניסים אותה לתנור. אופים עד חום זהוב. אנחנו מנערים את המחבת. אנחנו יוצקים שמן זית. תוך דקה, שרימפס בגריל עם מלח אפונה פלפל שחור. לאחר מכן מוסיפים את השום והזנגביל. מטגנים עוד דקה. מוסיפים פטרוזיליה, מערבבים ומוסיפים מהחום. בתחתית הצלחת אנו מניחים את הבגט האפוי, ומניחים את הערמונים למעלה. אנחנו לקשט עם פרוסת סיד, טימין טרי כרישה.