בישול אוכל יפני בבית

האם אתה רוצה להפתיע את האורחים והמשפחה? ואז לנסות לראות איך אנחנו מכינים מאכלים יפניים בבית.

סלט לארוז צ'וי

• 200 גרם של סלט עוף או כל חסה אחרת
• 2 עגבניות «לב של בול»
• 12 שרימפס
• 1 בצל סגול

לתדלוק:

• 4 כפות. l. חומץ הדר
• 2 כפות. l. סוכר
• 2 שיני שום
• 1 תרמיל של פלפל חריף
• 2 כפית. רוטב צדפות
• כמה נקניקים של כוסברה
• 10 גרם של שורש זנגביל
• זוג נצרים מנטה

בישול

הכן את תחנת הדלק. מנטה כוסברה לשטוף, יבש, להסיר גבעולים גדולים קוצצים. פלפל לשטוף, להסיר את הגבעול, לחתוך לקוביות קטנות. קוצצים את השום. שורש ג'ינג'ר, לשטוף, לקלף, באח. לשלב את כל החומרים, לערבב, העונה עם סוכר, חומץ רוטב צדפות. מלח לשטוף ולקצוץ גדול. חותכים את הבצל לתוך טבעות דקות, ואת העגבניות לפרוסות. שרימפס מבושל וניקוי. מניחים את החסה, שרימפס, פרוסות עגבניות על צלחת של אפונה, למעלה עם רוטב צדפות ג'ינג'ר. עבור מנה אחת: 128 קק"ל, 10 גרם חלבון, 1 גרם של שומן, 20 גרם של פחמימות.

פניני עם תרד

• 8 חתיכות של קמח מחיטה מלאה 2-3 ס"מ עובי או 2 פיתה, לחתוך ל 4 חתיכות
• 4 כוסות של עלי תרד קטנים
• 8 פרוסות עגבניות (1 עגבניות בינוניות)
• 1 כפית מלח
• 1 כפית. פלפל טחון טרי
• 4 כוסות בצל דק פרוס
• 60 גרם גבינת פטה
• 2 כפית. עלי בזיליקום
• שמן סיכה

בישול

איסוף כריכים: מחלקים חצי תרד בין 4 פרוסות לחם או פיתה, עם פרוסות עגבניות, מלח קל, פלפל. מוסיפים את טבעות הבצל ואת עלי הבזיליקום. לאחר מכן להוסיף את feta. סגור את הפירמידות עם שאר הלחם. לחץ קלות כלפי מטה. מפזרים עם שמן רוסטר, גריל חשמלי או מחבת עם ציפוי שאינו מקל. לחמם מראש. מניחים את הכריכים על משטח הסיר והגריל ומטגנים במשך 2-3 דקות. באמצעות מחבת, מראש לטגן את "מכסים" של כריכים, ולאחר מכן את עצמך כריכים במשך 2 דקות. בחלק אחד: 315 קק"ל, 7 גרם שומן, 50 גרם פחמימות, 13 גרם חלבון, 8 גרם סיבים.

סלט מלפפונים ותפוזים אדומים

• 2 תפוזים אדומים, קלופים וחותכים לחצי
• חצי מלפפון קטן, פרוס דק
• 1 כף. l. שמן זית
• 4 כוסות של עלים קרועים של מנטה טרייה
• 4 כוסות פרוסות בצל סגול דק
• 12 זיתים מגולענים
• מלח ופלפל לפי הטעם

בישול

חותכים כל חצי מהכתום לפרוסות דקות ומניחים אותם בצלחת גדולה. מוסיפים את המלפפונים. מפזרים את התערובת בשמן זית ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל ומכניסים אותם לחלקים. מקשטים עם בצל ועלי מנטה, בראש עם זיתים. מגישים על השולחן. במארז אחד (4 מנות של סלט): 86 קלוריות, 5 גרם שומן (1 גרם רווי), 11 גרם פחמימות, חלבון 1 גרם, 2.5 גרם סיבים, 49 מ"ג סידן, 0.7 מ"ג ברזל, 117 מ"ג נתרן.

פרפיט הרקולרי-פירותי

• 4 כוסות של פתיתים Herculean
• 4 כוסות של יוגורט דל שומן
• 4 כוסות אגוז קצוץ ושומשום
• 4 כוסות של פירות קצוצים (תפוחים, אגסים) או פירות יער
• 1 כפית. מותק
• 1h. l. אבקת קקאו

בישול

שים שכבת יוגורט, דגנים, אגוזים ופירות בזכוכית רחבה (אתה יכול לחזור על כל השכבות 2 פעמים), הדף עם דבש ומפזרים קקאו. מקשטים עם גבעול מנטה. בחלק אחד: 126 קלוריות, 20 גרם שומן, 31 גרם של פחמימות, 10 גרם של חלבון, 5 גרם של סיבים, 473 מ"ג סידן.

מרק דלעת קארי

• 3/4 כוס קצוץ דק בצל
• 2 כפית. שמן זית
• 2.5 כפית. אבקת קארי
• 4 כוסות עוף או מרק ירקות
• 400 גרם של דלעת
• 2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
• 4 כוס כוסברה קצוצה
• 4 לחמניות
• מלח, פלפל לפי הטעם

בישול

בסיר, לנקז את הבצל במשך 2 דקות. הוסיפו קארי והכניסו עוד דקה. מוסיפים מרק, דלעת ותפוחי אדמה ומביאים לרתיחה. מפחית חום ומבשלים במשך 10 דקות. מגישים עם לחמניות. בחלק אחד: 238 קק"ל, 40 גרם של פחמימות, 5 גרם של שומן, 9.5 גרם של חלבונים, 6 גרם של סיבים.

סלט עם אטריות יפני אטריות

• 225 גרם של אטריות אודון או סובה
• 2 כפית. זרעי שומשום כהים
• 2 שיני שום קצוץ דק
• 1t.l. ג'ינג'ר מגורד
• 1 כף. l. שמן זית
• 1 מנות (450 גרם) של ירקות קפואים: אפונה מתוקה, גזר, בצל ופטריות (הפשרה לפני הבישול)
• 2 כפית. רוטב סויה קלוי
• 3 כוסות של אגוזי סויה מטוגנים

בישול

מניחים את אטריות במים רותחים ומבשלים במשך 8 דקות עד מבושל. במחבת, מחממים את השמן, לשים שום ג 'ינג' ר בו. לעבור לרגע. מוסיפים את תערובת הירקות ומעבירים עוד שתי דקות. מערבבים ירקות ואטריות, מוסיפים רוטב סויה. מפזרים אגוז סויה. בחלק אחד: 343 קק"ל, 7.8 גרם של שומן, 54 גרם של פחמימות, 17 גרם של חלבונים, 7 גרם של סיבים.

סטייק מושרה

• 600 גרם סטייק מבשר דל שומן
• 4 כוסות רוזמרין טרי קצוץ דק או כפית אחת. מיובש
• 1 כף. l. מיורן טרי קצוץ דק או 1 כפית. מיובש
• 1 כף. l. אורגנו טרי קצוץ דק או 1h. l. מיובש
• 3 שיני שום
• 1.5 כפית. פפריקה
• 1 כפית. פלפל אדום
• З ст. l. שמן זית

בישול

חותכים עודף שומן מהבשר לחתוך את הסטייק משני הצדדים עם סכין חדה בשני כיוונים. בקערה קטנה, מערבבים את כל העשבים, המלח, הפלפל וסוחטים את השום. לשפשף את הבשר עם תערובת של עשבי תיבול באופן שווה משני הצדדים. שים את זה על צלחת, מכסים עם הסרט ומשרדים במקרר במשך שעה. אם אתה מטגן על אש פתוחה, לחכות עד הגחלים לשרוף במשך 20-25 דקות, אם על חשמל - לחמם אותו לטמפרטורה ממוצעת. מניחים את הבשר על הגריל ומטגנים משני צדדיו עד לקרום פריך. ואז לשים על לוח חיתוך ולתת מגניב במשך דקה. דק קוצצים ומגישים עם סלט. בחלק אחד: 179 קק"ל, 11 גרם של שומן, 1 גרם של פחמימות, 19 גרם של חלבון, 0 גרם של סיבים.