- כרוב טוסקני - 650 גרם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- בצל סגול - 1/3 כוס
- שום - 3 שיניים
- צ 'ילי אדום - 1 חתיכת (יבשים)
- זרעי שומר - 1/2 כפיות
- מרק עוף - 4 כוסות
- שעועית - 240 גרם
- עגבניה - חתיכה אחת
- מלח - 1/4 כפיות
- פלפל טחון טרי - - לפי הטעם
- לחם - 180 גרם (פרוס וקלוי)
מכינים קערה של מים קפואים, להפריש. בסיר גדול להביא את המים לרתיחה. מוסיפים כרוב, מבשלים במשך 3 עד 5 דקות. מסננים את המים, לשים בצד 1/4 כוס מרק. שים את הכרוב בקערה של מים קרים. מסננים את המים. מחממים את השמן בסיר גדול מעל חום בינוני. מוסיפים את הבצל, מבשלים, מערבבים, עד רך, כ 5 דקות. מוסיפים את השום, צ 'ילי ושומר זרעים. מבשלים, תוך ערבוב, 2 דקות. מוסיפים, שעועית ועגבניות. מביאים לרתיחה. הפחיתו את החום והבישול, תוך ערבוב עד שהשעוע רך, בין 30 ל -40 דקות.
מנות: 6