כאשר אנו בוחרים במלח, אנו נוטים לעיתים קרובות לבחור מלח יוד, ומציינים לעצמי כי יוד חשוב מאוד עבור בלוטת התריס, עבור האורגניזם כולו, זה משפיע באופן חיובי על יכולות הנפש שלנו, חסינות, יעילות, וכו ' המינון היומי הנדרש של יוד עבור בני אדם הוא 200 מ"ג. 1 גרם של מלח iodized מכיל 40mg של יוד, ויום אדם צורך עד 15 גרם של מלח (בנורמה - 5G)! אם כל המלח הנצרך יהיה יוד, אז תהיה עודף של יוד בגוף. אנחנו חייבים גם לקחת בחשבון את העובדה כי כמות מסוימת של יוד שאנו מקבלים עם שתיית מים, עם מזון.
גם אותם אזורים שבהם תוכן יוד במי השתייה הוא מתחת לנורמה לא צריך מנה יומית של יוד יחד עם מלח יוד. זה מספיק רק כדי לפצות על 20-30% חסר. אז מה אתה צריך לדעת בעת בחירת מלח iodized?
בדרך כלל מלח iodized משמש מלח נוסף. כפי שאתה יודע, "תוספת" מופק לא באמצעים טבעיים, אבל מיוצר באופן מלאכותי לא ללא תוספים כימיים. יחד עם יוד, iodized "תוספת" הוא הוסיף עם thiosulfate נתרן. הוא משמש מייצב, אבל כמותו עולה בהרבה על כמות היוד עצמו מלח סיים. בהליך זה, עדיף לאכול מלח רוק טבעי או מזון ים. היתרון של מלח ים הוא כי הוא קרוב בהרכב הכימי להרכב של דם האדם, הוא מכיל את כל microelements הדרושים לאדם, הרכב שלה הוא מאוזן יותר. אבל זה מלח אינו מכיל יוד בכלל, שכן הוא מתאדה במהלך היווצרות של מלח.
יוד ממלח יודי יכול גם להתאדות. הוא נמצא בהרכבו רק לזמן קצר - כארבעה חודשים. לכן, רכישת מלח יוד בחנות, הקפד להסתכל על תקופת הייצור שלה: מלח "חדש", יותר יוד הכלול בו.
יוד מתנדף במהירות מהמלח כאשר מאוחסן באופן שגוי. לדוגמה, אם החבילה עם מלח היה רטוב, אז אין יוד במלח כזה, לקחת את המילה שלי על זה. בדוק את המלח - אם הוא נספג גושים, אז זה סימן ברור כי הלחות צבר במלח. מלח יבש מתפורר. מלח יוד מעובד לא מכיל יוד, כי כאשר הוא בא במגע עם הסביבה, יוד מתאדה.
אם אתה משתמש מלח iodized לבישול, אז אתה צריך לדעת כי כאשר מחומם, ובמיוחד כאשר רותחים, יוד מתאדה לחלוטין מן המלח. מלח כזה משמש לא בתהליך הבישול, אלא בתום הבישול, או אפילו לפני ההגשה על השולחן.
אין להשתמש במלח יודי כדי לשמר ירקות. כאלה "חמוצים" ו "מזון משומר" במהירות להתדרדר, לנבול או לקבל טעם מריר.
אם, בכל זאת, הגוף שלך סובל מסיבה כלשהי מחוסר יוד, מלח יוד לא להתמודד עם חידוש שלה, אתה יכול להשתמש במוצרים הבאים כדי לשמור על איזון יוד טבעי.
- ים כרוב. בדרך כלל עם מוצר ספציפי זה מגיע בדרך זו: אם אתה רוצה לאכול את זה, אז אתה צריך את זה כמה שאתה רוצה. הגוף שלך הוא חכם יותר ממך, הוא יודע היטב כמה ויטמינים או יסודות קורט שהוא צריך לתפקוד תקין. אם אתה קמט מן הריח של ים כרוב, עדיף לא לכפות את עצמך לסרב להשתמש בו. יש הרבה תוספים פעילים ביולוגית עם יוד, אשר, בין היתר, לייצב את חילוף החומרים ולשפר את תפקוד בלוטת התריס (ולמעשה בלוטת התריס סובלת ביותר מחוסר יוד בגוף).
- תכשירי יוד. אם חוסר יוד בגוף הוא גדול, עדיף לקבל ייעוץ מומחה להתחיל לקחת תרופות יוד, כך תוכלו לשלוט על זרימת יוד לתוך הגוף ולפקח על הבריאות שלך. להיות מונחה על ידי בחירה של תרופות כאלה על ידי מרשם של הרופא, ולא על ידי פרסום.
להיות בריא!