זה יכול להיות ארוחת צהריים או ארוחת ערב, או תה. הקבלה החגיגית מסודרת לאירוע מיוחד והחג הזה שונה מכל השאר. הקבלה כולה מתקיימת ליד השולחן. ללא צורך מיוחד כללי הנימוס לא מומלץ לעזוב את מקומם. ארוחה חגיגית מורכבת משני חלקים.
אלה הם שינויים במנות שולחן toasts, כל הארוחות מוגשות בתור ולא מוצגים מיד. כל מנה מגישה משקאות משלו. לאחר הארוחה, לאורחים מוצעים שולחן תה או קפה, המוגש בחדר אחר. במהלך ההפסקה, לנקות את השולחן, לשרת קינוח, תה או קפה.
איך לכסות שולחן חגיגי עבור משתה?
לפני כיסוי שולחן הנשפים עם מפות שולחן, הם מכוסים במטלית רכה עבה, זה טובע את הרעש בחדר ומונע את המאבק של מאכלים. השולחן מכוסה במפות שולחן, עם ירידה של 30 ס"מ, ובמרכז המפה צלקת שטוחה. במקום הראשון טבלאות שולחן קטן, הם שמו אותם במרחק של 60 ס"מ אחד מהשני, כך קצה הצלחת ממוקמת מקצה שולחן המשתה במרחק של 2 ס"מ.
החל ממרכז השולחן, מניחים את הצלחות, תחילה בצד אחד של השולחן, ואז מצד שני, וודאו שהצלחות עומדות זו מול זו. על צלחות אוכל לשים צלחות חטיף, ועל שמאל במרחק של 10 ס"מ לשים צלחות pirozhkovye, הם צריכים להיות מהקצה של שולחן הנשף ב 5 ס"מ להב להב הצלחת ולימינה לשים סכין שולחן, הבא - סכין דגים, ואז - כף, קעור בצד למעלה, ואחריו סכין חטיפים. אם 2 חטיפים (בשר ודגים) מוגשות, ואז 2 מזלגות מזלג ו 2 סכינים לשים. בצד שמאל של הצלחת צופר לשים מזלג האוכל, בצד שמאל לשים מזלג דגים ליד 2 חטיפים. קערות קינוח ומזלג ממוקמים מאחורי הצלחות. ידיות של כל המכשירים ממוקמים באותו קו.
שולחן אירועים
ברצף מסוים, כוסות כוסות יין לשים. כוסות יין מונחות על השולחן כנגד סכין השולחן שמאחורי הצלחות, מימין לכוס היין (תחתון) את המשקוף ואת כוסות הוודקה. בשורה השנייה, כוס יין כוס ממוקמים כוס יין שמפניה, ועל מימין כוס יין גבוהה יותר. בהתאם יינות שונים, יש אפשרויות שונות לשרת שולחן משתה עם קריסטל.
על שולחן הנשף לא לשים כוסות קוניאק, הם מוגשים קפה עם ליקר או קוניאק. הנחת הכלים על שולחן הנשפים, הנחת משקפיים וכוסות יין, מניחים מפיות בצורת כובע או מעבורת, הם מונחים על צלחות חטיפים.
למכשיר של כל משתתף של משתה, בצד שמאל מאחורי צלחת פטי, לשים כרטיס מודפס תפריט. דרך המכשיר לשים את התבלינים - פלפל ומלח, מלח לשים על השולחן משתה בצד שמאל של פלפל. קישוט שולחן הנשפים מוגש על ידי אגרטלים עם פירות ופרחים. פרחים ניתן להציב צרורות קטנים או פרח אחד. פרחים לא צריך להיות ריח חריף. את פירות שטף הוא ניגב עם מגבת יבשה יפה להציב אגרטלים. פירות מתאימים ברצף מסוים, השורה הראשונה - תפוחים, אחר כך אגסים, ואז לשים תפוזים ומברשות ענבים לתלות מן האגרטל. בערב לשים נרות עם נרות.
יש להכין מוצרי יין וודקה. מים מינרלים ופירות מוגשים במצב מקורר. יינות שולחן אדום וקוניאק לא מגניב. חייב להיות קרח מזון, כל אורח ניתנה הזדמנות לקחת ולשים כוס כדי לשתות משקאות קרים.
זמן קצר לפני שהגיעו האורחים, הם פרשו את הלחם. שים אותו בצד שמאל על צלחות הפטייה עם קרום שמאל, והניח את הלחם השחור בצד ימין של הצלחת עם קרום ימינה. במקום לחם, אתה יכול לשרת לחמניות קטנות עגולות, 2 לחמניות לכל צלחת, מוגש קלצ'י, פשטידות, אם התפריט הוא קוויאר.
נצל את הטיפים האלה כראוי לכסות את שולחן חגיגי עבור משתה.