- סלט ראש רומנטין - 2 חתיכות
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- תותים - 3/2 כוסות
- חומץ בלסמי - 1 כוס
- סוכר - 1/4 כוס
- גבינת גורגונזולה - 1/2 כוס
1. מחממים את הגריל בטמפרטורה מקסימלית. מפזרים את החסה רומיין בשמן זית ומניחים בצד. חותכים את התותים לפרוסות. 2. כדי להכין את רוטב התות, מרתיחים את חומץ בלסמי, סוכר ו 1/2 כוס תותים פרוס בסיר קטן. לאחר רותחים, להפחית את החום עד בינוני ומבשלים עד רוטב מתעבה ויורדת על ידי 1/3. 3. מטגנים את הסלט בגריל באמצעות מלקחיים. כדי לעשות זאת, לשים את הסלט על הסורג והחזק אותו עם מלקחיים עד שהוא מתחמם מעט חרוך. תשמרי על זה סלט לא לשרוף. ממשיכים להפוך אותו עם מלקחיים כך שהוא מטוגן באופן שווה מכל הצדדים. זה לוקח רק כמה דקות. 4. מניחים את הסלט המטוגן על צלחת, יוצקים על רוטב תות, לקשט עם תותים הנותרים וגבינת גורגונזולה.
מנות: 4