למד את המטבח של איטליה שטוף שמש צלחת זו יכולה להיחשב המטבח שיק של צפון איטליה. אזור לומברדיה וכל מישור פדנה נחשבים היסטורית כמפיק האורז העיקרי באיטליה. Gorgonzola מתרחשת גם בצפון איטליה, או ליתר דיוק בעיר Gorgonzola במחוז מילאנו. גבינה זו היתה מבושל הראשון במאה ה -10, והיום הוא הפך לאחד המפורסמים ביותר בעולם. Risotto עם אגסים ו gorgonzola הוא מאכל טעים מאוד כי בבקשה בבקשה גם אלה שהם אדישים לחלוטין גבינה כחולה זו בצורת קר. אחרי הכל, כאשר הוסיף את הריזוטו, Gorgonzola נמס, נותן את המאכל עקביות קרמי ייחודי. אגסים לתת רעננות yuzyumniku צלחת זו. ובכן, אם אתה אוהב, אז אתה יכול לקשט את זה עם אגוזי מלך לתת את הריזוטו את המגע הסופי! התיאבון!
המצרכים:- אורז עגול 120 גרם
- שבירת ירקות 500 מ"ל
- אגס 300 גרם
- גבינת גורגונזולה 60 גרם
- גבינת פרמזן 20 גרם
- חמאה 20 גרם
- בצל לבן 1 PC.
- מלח 1 קמצוץ
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את הריזוטו, אתה צריך אורז דגנים עגולים (כגון Arborio או קרנארולי), 3-4 אגסים קטנים, גבינת גורגונזולה ופרמזן, בצל, חמאה, קוביה מרק או מרק, מלח ופלפל.
- 2. חותכים את הבצל ומניחים אותו לכמה דקות בחמאה עד שיהיה ברור. בעוד הבצל מבושל, מבשלים את המרק, ממיסים חצי קובייה ב 0.5 ליטר מים חמים.
- שלב 3 הכניסו את האורז למחבת ובצל ומטגנים אותו לכמה דקות תוך ערבוב מתמיד.
- שלב 4 מוסיפים את המרק שהכנת מראש, ומערבבים מדי פעם, ומבשלים מעט. מוסיפים את המרק כפי שהוא מתאדה, כך שהוא מכסה כל הזמן את האורז.
- שלב 5 בינתיים, לקלף את האגסים, להסיר את הליבה לחתוך אותם חתיכות קטנות (התמונה מראה מוברש, אבל עדיין לא לחתוך אגסים).
- שלב 6 כאשר האורז הוא כמעט מוכן, לשים את האגסים פרוס לתוכו ולהוסיף קצת מרק. מבשלים עד שהאורז מוכן ועד שהאגסים רכים. רכות האגסים תלויה במגוון ובבגרות.
- שלב 7 מוסיפים את גבינת פרמזן מגוררת ומערבבים היטב.
- שלב 8 לבסוף להוסיף את חתיכות פרוס כדי Gorgonzol ומערבבים.
- שלב 9 Risotto ייקח עקביות שמנת. נסה מלח, במידת הצורך, מלח. בואו לעמוד למשך מקסימום של 5 דקות, ומגישים בצורה חמה, אתה יכול עם אגוזי מלך.