- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- נתחי עוף - 450 גרם
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- קלח תירס - 4 חתיכות
- מיץ לימון טרי - 2 אמנות. כפות
- חיצים - 450 גרם
- עגבניות גדולות - 2 חתיכות
- פרוס גבינת גורגונזולה - 1/2 כוס
מחממים את הגריל לטמפרטורה גבוהה, משמנים קלות את הגריל בשמן. מתבלים את העוף במלח ופלפל. מטגנים את העוף על הגריל במשך 1 עד 2 דקות מכל צד. אפשר לעמוד במשך 5 דקות כדי להתקרר, ולאחר מכן לחתוך לרצועות. חותכים את קצה כל קלח תירס. הניחו את התירס בקערה רדודה, בעזרת סכין חדה, לקלף את התבואה. בקערה גדולה, להכות את מיץ לימון וחמאה, מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים ארוגולה, עגבניות, גורגונזול, עוף ותירס, מערבבים. מגישים את הסלט מיד.
מנות: 4