- שמן זית - 1/4 כוסות
- בצל סגול - חתיכה אחת
- בייקון - 6 פרוסות
- פיצה בצק אריזה - 1 חתיכת
- רוטב ברביקיו - 3/4 כוסות
- חזה עוף - חתיכה אחת
- גבינת גורגונזולה מגוררת - 1/4 כוסות
- פלפל - חתיכת 1
- פפריקה - 1 רחוב. כפית
- אבקת שום - 1 st. כפית
- גבינת מוצרלה מגורדת - 2 כוסות
מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל; מבשלים ומערבבים עד שהבצל רך ושקוף, כ -5 דקות. מנמיכים את הבצק עד בינוני עד נמוך וממשיכים לטגן בצל עד חום כהה, 15 עד 20 דקות. מכניסים את הבייקון למחבת עמוקה ומבשלים על אש בינונית, מפנים מעת לעת, עד שמגיעים לחום, כ -10 דקות. הניחו פרוסות דקות של בייקון על מגבת נייר; קוצצים כאשר הוא מתקרר. מחממים את התנור ל 425 מעלות פרנהייט (220 מעלות צלזיוס). לסנן את המחבת. מכניסים את הבצק הצונן לפיצה עוף על תבנית אפייה, מותחים אותה כך שתתאים לגודל של מגש האפייה. משמנים היטב את הבצק עם רוטב ברביקיו, ומפזרים עוף קצוץ, בצל, בייקון, גבינת גורגונזולה ופלפל חריף. מתבלים בפלפל ובאבקת שום. מפזרים גבינת מוצרלה מגוררת. אופים פיצה עוף בתנור שחומם מראש עד הגבינה נמס 15 עד 17 דקות.
מנות: 8