חזיר עם ארטישוק אם אתה רוצה לנסות משהו חדש, להכין חזיר עם ארטישוקים מושרים חרדל צרפתי. חזיר מבושל חרדל עם דגנים (זה בדרך כלל הוסיף עם חומץ) ספוג במרינדה טעים, בצל ושום נותן את הבשר מתיקות וריח, ואת ארטישוקים כי הם במרינדה עם שמן זית הם אותו הדגשה - טעם יוצא דופן עבור רבים - תגלית מעניינת.
המצרכים:- בשר חזיר 800 גרם
- בצל 2 יח '.
- שום 1 ציפורן
- חרדל צרפתי (עם גרגרים) 1 כף. l.
- ארטישוקים במרינדה 200 גרם
- מלח 2 קמצוץ
- שמן חמניות מעודן חמניות 4 כפות. l.
- שלב 1 עבור חזיר עם ארטישוק תצטרך: בשר חזיר, בצל, שום, חרדל, ארטישוקים, שמן בישול ומלח.
- 2. חותכים את עיסת חזיר לחתיכות קטנות.
- שלב 3 חותכים את הבצל לתוך חצי טבעות.
- 4. חותכים את השום לתוך צלחות דקות.
- שלב 5 על מחבת מחומם בכבדות עם שמן צמחי, לשים את הבשר, לאחר כמה דקות, מיץ יתחילו להופיע, לא לשכוח לערבב אותו.
- שלב 6 מוסיפים את הבצל, החרדל והמלח, מערבבים ומכסים. הפחיתו את החום ומבשלים במשך כ-30-40 דקות.
- שלב 7 כאשר הבשר הופך רך ומתחיל להבהיב, פתח את המכסה והוסף מעט אש כדי לאפשר לנוזל להתאדות.
- שלב 8 מוסיפים את ארטישוקים וערבוב להמשיך לצלות את הבשר עוד 5-7 דקות, עד חום זהוב.
- שלב 9 מגישים בשר חם עם חרדל.