- פילה סלמון מעושן - 120 גרם
- עוגת בצק - 250 גרם
- גבינת שמנת - 100 גרם (מעולה לגבינת פילדלפיה)
- עלי תרד - 70 גרם
- שאלוט - חתיכה אחת
- שום - 2 שיניים
- ביצה - חתיכה אחת
- שמן זית - 20 מיליליטר
- מלח, פלפל שחור - - לפי הטעם
- חבורה של פטרוזיליה - 1 חתיכה (לקישוט)
ראשית, עם מים קרים, לשטוף תרד שלנו, לתת לו להתייבש. דק קוצצים את הבצל ואת השום. במחבת מחוממת עם שמן זית, מוסיפים בצל ושום ומטגנים עד להזהבה ומוסיפים תרד. על האש מופחת, ומטגנים עוד 2-3 דקות עד תרד עלים להתרכך. הסר מן החום, מלח, פלפל. כל תכולת המחבת מועברת לקערה בשביל הבלנדר, מוסיפים גם את גבינת השמנת, מעככים הכל להומוגניות. לרדד את בצק עלים לעובי של 2 מ"מ, לחתוך מתוך 6 עיגולים בקוטר של 6 ס"מ לעשות חתכים קטנים לאורך הקצוות טופס "גבולות". מורחים את הספלים על תבנית אפייה משומנת משומנת בשמן זית, משמנים ביצה ואופים במשך 10-12 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות. ואז אנחנו מוציאים ומיד, בזמן שהם חמים, אנחנו יוצרים סלים בידינו. בואו להתקרר. כאשר הטרטלים מתקררים, ממלאים אותם בתערובת של תרד שמנת ופרוסות פילה סלמון. לקשט עם שמיר ומיד הוגשה לשולחן - אם הטרטלים עומדים, הם לא יהיו כל כך טעים. התיאבון!
מנות: 3-4