כופתאות תוצרת בית הם מאכל שלא כל מארחת מודרנית יכולה הכתף. וזה לא רק חוסר זמן. לפעמים זה פשוט לא ניתן להכין כוח טעים, ואחרי הכל הוא התנאי העיקרי להכנת כופתאות לצאת טעים ועסיסי!
מילוי כופתאות - לבחור את הטעם שלך!
כולנו אוהבים לאכול טעים, ואם זה מגיע כופתאות, אז אנחנו לגמרי לאבד שליטה על עצמנו. כופתאות תוצרת בית הם מאכל של דמיון ויצירתיות יוצאת דופן. בעת בחירת מילוי, חשוב לעקוב אחר כללים מסוימים: קפואים עבור כופתאות תוצרת בית, ככלל, הוא בשר חזיר. זה בשר רך, העסיסיות שבה הוא לא נחות בשר או עוף. אבל אם אתה רוצה לנסות משהו חדש, לא להפסיק על בשר חזיר: לבחור סוגים אחרים של בשר ואפילו לשלב אותם!- הפילה לא צריכה להכיל עצמות. חלקיקים מוצקים לקלקל את הרושם של הטעם של כופתאות, ולכן בעת בחירת בשר, אתה צריך לבדוק חתיכת עצמות קטנות.
- קניית בשר תוצרת בית היא פעילות אחראית זמן רב. יש צורך לקחת בחשבון כמה גורמים בבת אחת, ורק אז לקנות בשר. אם הפגר מונח על דלפק פתוח, וסביבו שולט לא סניטריים, ואז ממשיכים.
- חיי המדף ותנאי האחסון של הבשר במקרר חייבים לעמוד בסטנדרטים. לשקר בשר אינו מתאים - לקחת מוצרים טריים במיוחד ארוזים בקפידה.
- בשר אדום, שומן לבן - זהו ההתחייבות העיקרית של בשר בקר טרי של בשר טחון. אם על השומן יש ורידים צהבהבים, יודעים כי הבשר הוא מן החיה הישן. כמו כן, לשים לב לנוכחות של סרט על בשר. הימצאותו של רעלה מעומעמת מצביעה על חלוקה לקויה של מוצרי בשר.
איך לבשל מלית עבור כופתאות חזיר?
המצרכים לבשר טחון:- בשר חזיר - 400 גרם.
- נורות - 2 יח '.
- פלפל שחור ומלח.
עצה שימושית! לפני שתתחיל לגלילה, לצנן את הבשר. אז אתה לא להתעייף, להרים את חתיכות בשר תקוע במטחנת בשר.בשר מגולף צריך תבלינים, כלומר - תוספת של מלח ופלפל. אבל זכור כי כמות נכבדה של תבלינים יכול להפוך כופתאות לתוך מאכל מתובל מדי.
אל הפתק! רוצה להפתיע את המשפחה שלך עם צלחת בשר יוצאת דופן? לדלל את מילוי חזיר עם לחם, ביצים או חלב. הדבר החשוב ביותר הוא לא לשבור את הרמוניה הטעם, אבל חוץ מזה אין הגבלות מיוחדות.
כיצד להכין בשר טחון עבור כופתאות בשר חזיר?
המצרכים עבור המתכון:- בשר חזיר (שומן) - 150 גרם.
- בקר - 700 גרם.
- בצל - 2 יח '.
- מלח, שמיר, ירקות - כפית אחת
- פלפל שחור - כפית וחצי.