מה שאנחנו צריכים:
- בשר (1 ק"ג)
- קמח
- פטרוזיליה
- מלח
- סוכר
- אדג'יקה
- חמאה
- מיץ עגבניות
- עגבניות
- קשת
- תבלינים
מתכון
- קח את המרכיב העיקרי שלך - בשר. הטוב ביותר עבור המנה היא פילה או עיסת. לשטוף את הבשר ולנקות אותו של גידים. לאחר מכן, לחתוך לחתיכות קטנות. חותכים את הסיבים, כך שזה לא יתפורר בצורת מבושל;
- עכשיו אתה צריך מחבת. מחממים וממיסים את החמאה בתוכה ומניחים את הבשר. מטגנים אותו על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד;
- בנוסף, אנחנו מכינים ירקות. קח את הבצל לחתוך אותו לפרוסות לחתיכות קטנות, כפי שמוצג בתמונה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף גזר, לחתוך אותו לפרוסות;
- מוסיפים את הבצל לבשר ומערבבים;
- עכשיו בואו נעשה עגבניות. חותכים אותם לקוביות קטנות וגם מוסיפים לבשר. אל תשכחו לערבב את החומרים באופן קבוע.
- מוסיפים שתי כפות של קמח יבש לקערה;
- לוקחים את מיץ העגבניות ומערבבים עם שתי כוסות מים רותחים. יוצקים את התערובת לתוך בשר עם ירקות. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. מערבבים. אם תרצה, אתה יכול גם להוסיף תבלינים. מכסים את הצלחת במכסה ומטגנים על אש קטנה. נסה את הבשר לטעום, הוא צריך להיות רך;
- אחרי כארבע דקות, אתה יכול להוסיף adzhika ומפזרים את המנה עם עשבי תיבול טריים. לאחר הטיגון, הניחו לצלחת לעמוד מתחת למכסה במשך כרבע שעה.
אז הבשר שלנו מוכן ברוטב מתוק וחמוץ. לקבלת תפוחי אדמה לקשט או פסטה. אל תשכח כי זה חג ב -23 בפברואר, כך בשר ניתן לשלב גם עם דייסת שדה. תיאבון.