בשר הוא מוצר מוכר עבור רוב האנשים, אשר כלול בתפריט היומי. בשר מבושל הנפוץ ביותר חזיר, כמו מרכיבים אלה נחשבים הנפוצים ביותר ובמחיר סביר. עם זאת, ישנם מקרים שבהם אתה רוצה להפתיע את האורחים עם משהו יוצא דופן. במצב זה, חזיר בר יהיה בחירה מצוינת. יש לו טעם וריח ספציפיים, אשר יכול להיות מוכה היטב. העיקר הוא לדעת איך להכין כראוי פילה, כך מתברר להיות מעורר תיאבון ולא קשה.
איך מטגנים חזיר בר?
אולי, הכי קל ומהיר הוא לטגן קברט. כדי לעשות זאת, אתה צריך מלאי על מוצרים מסוימים וללמוד כיצד להכין כראוי את המנה הזאת.
המצרכים:
- חזיר בר - 1 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 2-3 חתיכות;
- קמח - 1 כף. כפית;
- חומץ;
- שמן צמחי;
- תבלינים לפי הטעם.
יש אנשים שיש להם שאלה, איך לבשל בשר חזיר כראוי? כדי לעשות זאת, תחילה עליך לספוג את הכרוב במרינדה כך שהוא הופך להיות רך. יהיה צורך להוסיף כמה כפיות של חומץ בשני ליטר מים רותחים. ב הנוזל המתקבל, אתה צריך לשים את חזיר הבקבוק ולהשאיר אותו במשך 6 שעות (אתה יכול לשמור את זה עוד). לפני הבישול, המים חייבים להיות מרוקנים, ואת פילה שטף וחותכים לחתיכות.
עכשיו את המוצר צריך לשים על מחבת ומטגנים בשמן צמחי עד מבושל. בשלב זה, מומלץ להוסיף תבלינים ומלח קטן. לאחר כ 40 דקות, יש צורך לשפשף בצל וגזר, לערבב אותם יחד ומטגנים בנפרד מן הבשר. לאחר מכן, הם צריכים להיות נזרק לתוך המחבת עם בשר, לשים קצת קמח והוציא במשך 1-2 דקות. עכשיו את המנה ניתן להגיש על השולחן.
איך לבשל בשר חזיר בתנור?
כלים של חזיר בר בתנור קל לעשות, וכמעט כל אדם יכול להתמודד עם המשימה. אם בשר הוא פילה של בעל חיים צעיר, אז זה לא יהיה צורך מראש לעבד אותו. אחרת, מומלץ לטבול במרינדה מחומץ ומים. המצרכים:
- חזיר בר - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- מיונז;
- גבינה - 80 גרם;
- בצל - 1-2 חתיכות;
- שמן צמחי ותבלינים.
קבנין חייב להיות חתוך לחתיכות דקות ולהכות אותם עם פטיש מיוחד. עכשיו הם צריכים לשים על גיליון אפייה, משומן עם שמן צמחי. מלמעלה על בשר יש צורך לשים בצל טבעות, וגם להוסיף תבלינים. אחרי זה מגיע שכבת תפוחי אדמה, קלופים וחותכים לפרוסות. זה חייב להיות מעורבב עם בשר חזיר. בסופו של דבר, אתה צריך לשים קצת מיונז ומפזרים גבינה על גבי.
עכשיו אתה יכול לשלוח את התנור לתנור ולהשאיר אותו שם במשך שעה. אם בשלב זה הוא לא מוכן, אז זה צריך להיות שמאל עוד 20-30 דקות, ואז זה יהיה אפשרי לשרת.
המתכון לקאב קבשי ריחני מחזיר בר
כל צייד אוהב לבשל את טרפו ישירות ביער. עם זאת, עכשיו אין צורך לצוד את החיה באופן עצמאי לבשל אותו על האש או גחלים. זה מספיק כדי לקנות בשר בחנות ולדעת את המתכון של קבב שיש מ חזיר בר.
המצרכים:
- קבנה - 1 ק"ג;
- נורה - 3-4 חתיכות;
- עגבניות - 350 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- חומץ ושמן צמחי;
- תבלינים.
ראשית עליך לחתוך את הבשר, להוסיף אותו פלפל ומלח. בקערה עם מוצר זה יש לשים בצל קצוץ, כמו גם חומץ ולימון מיץ. לאחר מכן, מיכל יצטרך להיות מכוסה במכסה ומרינדה במשך כ 5 שעות. אם יש אפשרות, עדיף אפילו לעזוב את הלילה, כך פילה הוא יותר ריחני ועדין.
אתה יכול לטגן או במחבת קונבנציונאלי או על גחלים. האפשרות השנייה, כמובן, היא מעניינת יותר, אבל אתה יכול לעשות את זה קודם. כאשר המנה מוכנה, אתה צריך לחתוך את העגבניות (אתה יכול להוסיף ירקות טריים אחרים) ולשים על צלחת קבב שיש. זה יהיה במקום לקשט.