- Opyata - 600 גרם
- מלח - 3/4 כפיות
- כרישה - חתיכה אחת
- חמאה - 20 גרם
- ביצה של עוף - 4 חתיכות
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- פטרוזיליה - 10 גרם
Opyat הדבר הראשון שאתה צריך לשטוף ביסודיות מתחת למים זורמים - פטריות אחרי הכל. שים דבש agaric בסיר, מלח, לשפוך מים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 7-8 דקות, כל הזמן להסיר את הקצף. במקביל לטבעת זו, בצל קצוץ במשך 2 דקות ומטגנים בחמאה. פטריות דבש מולחמות חתוכות לשלושה חלקים ומוסיפים בצל בצלחת. מערבבים ומטגנים עוד 5 דקות. בקערה אנחנו מכינים ביצים עם שמנת חמוצה, מעט מלוחים. עד הומוגניות. ממלאים פטריות עם תערובת ביצים. מקטינים את המחבת עם מכסה ומבשלים עוד 5-6 דקות לעקביות הנדרשת. כבר על צלחת כאשר מגישים חביתה מפזרים עם פטרוזיליה קצוצה.
מנות: 3-4