- שעועית פינטו - 200 גרם
- צוואר חזיר - 500 גרם
- פלפל שחור - 1/2 כפיות
- כרישה - חתיכה אחת
- מלח - 1/2 כפית
- שמן צמחי - 50 מיליליטר
- שום - 3 שיניים
- פירה עגבניות - 60 גרם
1. קודם כל יש צורך להשרות את השעועית. משרים כמה שעות. ואז לשנות את המים ומבשלים אותו 1.5 שעות על אש קטנה עד שעועית רכה. לא לעכל שעועית. את הנוזל שבו שעועית מבושל נשמר. 2. לחתוך את כל בשר עודף שומן. ואז לחתוך לקוביות בגודל של 3-3cm. 3. על אש גבוהה, ומטגנים את הבשר עד קרום rudy נוצר. בשר לפרוש במנות קטנות, כך שלפני הזמן זה לא נותן מיץ. אנחנו חותכים את בצל כרישה עם טבעות (החלק הלבן שלה) ומוסיפים אותו בשר. ואז מערבבים הכל ומבשלים במשך 2-3 דקות על חום בינוני. 4. אז אתה צריך לפלפל הכל ולהוסיף מלח. מוסיפים את השעועית ומערבבים. 5. מוסיפים את רסק העגבניות. על אש בינונית, לבשל במשך 8-10 דקות עד מבושל. כדי להבטיח את הבשר לא להתברר יבש מאוד, אתה צריך להוסיף מעט מאוד נוזלים מן השעועית. 6. קוצצים דק שום, ומוסיפים למנה שלנו בערך 1-2 דקות לפני הבישול הסופי.
מנות: 4