- עגל (מכרז) - 400 גרם
- עשבי תיבול - - טעם (רוזמרין, מרווה, טימין, כוסברה)
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- שום - Zubchikov 5-7
הדשא מזוהם בגסות, מעורבב עם שום קצוץ דק, שמן זית, מלח ופלפל. חותכים חותכים סטייקים (כל אחד - על 200 גרם) ו בזהירות לשפשף את המרינדה. מכסים את הבשר עם הסרט מזון ולשלוח אותו למקרר במשך שעה - תן לזה למרינאט. אחרי שעה (אתה יכול חמוץ יותר, כך הטעם של עשבי תיבול היה מוחשי יותר) להניח את חתיכות בשר על הגריל. מטגנים במשך 4-5 דקות בצד אחד ... ... ואז מסתובבים ומבשלים בערך אותו דבר בצד השני. מגישים מיד עם צלחת בצד האהוב עליך - בצל טוב כבוש היטב, ארטישוקים, כרוב, אורז. התיאבון!
מנות: 2