- עגל - 500 גרם
- קמח - 2-3 אמנות. כפות
- שמנת או שמנת - 200 גרם
- ברוק או מים - 2 כוסות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- תבלינים - 1 אמנות. כפית
חתיכת בשר שטופה היטב במים זורמים ומיובשת במגבת. חותכים את חתיכות בסביבות 1-2 ס"מ הדק כל פיסת הסרט והיכו אותו שטוח. הסרט צריך להיות הידוק כדי לא לקלקל את המטבח :) לשפשף את הפרוסות עם מלח ופלפל. שים את המחבת על התנור ושופכים לתוכו שמן. כל חתיכת עגל מגולגלת בקמח. על צלחת חמה מטגנים את הבשר משני צדדים. במחבת חומה עבה לשים את המרק להתחמם. בתוכה אנו מוסיפים חתיכות עגל מטוגנות. מוסיפים את התבלינים ומבשלים את הבשר על אש קטנה במשך 30-40 דקות (ככל שאתה מכבה, יותר טעים הבשר יהיה) ואז מוסיפים את השמנת והקמח. מערבבים היטב ומבשלים כ -10 דקות. בשלב זה אנו מכינים מנה צדדית - ספגטי. על צלחת לשים ספגטי, על גבי עגל ויוצקים את הרוטב. המנה מוכנה. התיאבון!
מנות: 3-4