- חמאה מרוככת - 1 כוס
- סוכר - 3/4 כוסות
- ביצה - חתיכה אחת
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
- קמח - 2 1/4 כוסות
- יבשים פרחים לבנדר - 2 אמנות. כפות
- מלח - 1/2 כפיות
מקציפים חמאה וסוכר יחד בקערה גדולה עם מיקסר. מוסיפים את הביצה והשוט. מערבבים עם תמצית וניל. בקערה בינונית מערבבים את הקמח, פרחי האזוביון והמלח. יוצקים את תערובת הקמח לתוך מסה קטיפה שוט עד חלקה. 2. מפזרים את הידיים בקמח ומניחים את הבצק על פיסת פוליאתילן. מתגלגלים בצורת בול עץ באורך 25 ס"מ, עוטפים את הבצק עם פוליאתילן ומכניסים למקפיא למשך 30 דקות או במקרר לפחות שעה אחת. 3. מחממים את התנור ל -150 מעלות. מוציאים את הבצק מקורר מפוליאתילן לחתוך לחתיכות על 1 ס"מ עובי. אם תרצה, להשתמש בסכין עגול קטן (עבור ניקוי תפוחים) לעשות חור עגול בכל עוגיה. מפזרים את העוגיות בצד אחד עם סוכר. מניחים את הצד המחורץ על גיליון אפייה מרופד בנייר קלף או בשטיח סיליקון, במרחק של 5 ס"מ זה מזה. אם העוגיות במהלך הזמן הזה הפכו לחמים ורכים מדי, הניחו אותו במקרר, לפחות 15 דקות לפני האפייה. 4. אופים את הביסקוויטים במשך 17-20 דקות, עד חום זהוב. אפשר להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
מנות: 3-4