- חמאה, טמפרטורת החדר - 250 גרם
- קמח - 2-3 כוסות
- שמנת חמוצה - 200 גרם
- חלמון - חתיכה אחת (לכל בצק)
- חלבון - 1 חתיכה (עבור שימון של עוגיות)
- סוכר - לפי הטעם (על התזה)
1. בקערה מערבבים את כל המצרכים ולשים את הבצק הרך. 2. באמצעות תבניות, לחתוך פסלונים שונים של הבצק. שים על דף אפייה. 3. לשנן את העוגיות עם חלבון מוקצף. מפזרים סוכר. 4. מניחים את העוגיות בתנור ואופים ב 180-200 מעלות במשך כ 20 דקות עד חום זהוב.
הגשה: 5-7