- קמח חיטה - 2/2 כוסות
- אגוזי מלך מטוגנים - 1/2 כוס
- קינמון - 1/2 כפיות
- מלח - 1/4 כפיות
- חמאה מרוככת - 1 1/4 כוסות
- אבקת סוכר - כוס אחת (בתוספת אבקה למפזרים)
- לימון, לקלף - חתיכה אחת
- תות שדה, ריבת מישמש ללא זרעים - לפי הטעם (ו / או ריבת פטל)
- מנטה ג 'לי - כדי לטעום
1. מערבבים בקערה של קמח חיטה, אגוזים, קינמון ומלח. מקציפים את החמאה המרוככת ואת אבקת הסוכר בקערה אחרת עם מיקסר. מערבבים עם לימון מגורד דק. מוסיפים את תערובת הקמח במספר סיבובים ומערבבים היטב. מחלקים את הבצק לשני חלקים ולחץ בין שכבות נייר שעווה. לאחר מכן מקמו במקרר לפחות שעה אחת או בלילה. 2. מפזרים בקמח את משטח העבודה. מרדדים חצי מהבצק לעובי של 3 מ"מ. 3. קח חותך עוגיות ללא הכנס לחתוך את חצי עוגיה. 4. חותך עם להוסיף לחתוך את המחצית הנותרת של עוגייה. 5. מניחים את העוגיות על מגש אפיה ואופים בתנור שחומם מראש במשך 12-15 דקות. מגניב את העוגיות על גיליון האפייה במשך 2 דקות, ואז לשים אותו על הדלפק ולאפשר לו להתקרר לחלוטין. מכינים עוגיות מהבצק הנותר. 6. שופכים סוכר לתוך הקערה ומגלגלים את העוגיות בחריצים. .7 סירו את העוגיות ללא חריץ עם ריבה או ריבה ו למעוך את הדף עם ביסקוויט עם חריץ.
מנות: 8