- חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר - 3/4 כוסות
- סוכר מגורען - 3/4 כוסות
- סוכר חום כהה - 3/4 כוסות
- ביצים גדולות - 2 חתיכות
- תמצית וניל - 1 1/2 כפיות
- קמח - 2 1/4 כוסות
- סודה - כפית אחת
- מלח - 3/4 כפיות
- צ 'יפס שוקולד שוקולד חלב - 330 גרם
- קש מלוח - 3 1/4 כוסות (קרום)
- חמאה מומסת - 3/4 כוסות (קרום)
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. יוצקים את תבנית האפייה או את הטופס הגדול עם נייר קלף. מקציפים חמאה וסוכר במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת עקביות. 2. מוסיפים ביצים וניל לחלץ, לטאטא. מערבבים את הקמח, הסודה והמלח בקערה. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הביצים, תוך ערבוב כל תוספת. 4. מוסיפים שבבי שוקולד, מערבבים בעדינות ומניחים בצד. 5. מערבבים קש מרוסק עם חמאה מומסת. .6 הנח את המסה המתקבלת בתחתית המגש או המגש שהוכן, ולחץ עליה על פני השטח. אופים במשך 8 דקות. 7. מניחים את הבצק על הקרום המאפה ומשטחים במרית. אופים במשך 20-24 דקות, להפוך את התבנית מעת לעת. 8. כאשר הסכין, המוחדרת במרכז, תשאיר נקי, עוגיה מוכנה. אפשר לכבד להתקרר, להסיר נייר קלף לחתוך 15 פרוסות.
מנות: 15